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    혼술에도 잘 어울리는 백종원 베이컨김치볶음면

    • 김치볶음면
    • 김치볶음면
    • 김치볶음면

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    RECIPE TIP
    파기름을 내실때에는 약불에서 서서히 볶아 식용유에 파의 맛과 향이 완전히 배어나올수 있게 하시고 우동사리면은 한번 데쳐서 면이 완전히 풀어진 상태로 볶아주시면 면이 끊어지거나 부서지지 않아 훨씬 더 깔끔한 베이컨김치볶음면을 만드실수가 있어요^^
    조리순서
    • 김치볶음면
    STEP.1

    대파는 잘게 다져 팬에 올리신 다음 식용유 3큰술을 넣고 불을 켜 파기름을 만들기 시작합니다~

    • 재료대파
    • 불세기약불
    • 조리도구>웍 또는 프라이팬
    • 조리팁다진 대파는 우동사리 1인분 기준 1/2컵 정도가 적당해요^^
    • 김치볶음면
    STEP.2

    가늘게 채썬 베이컨을 넣고 파와 함께 볶아주세요~

    • 재료베이컨
    • 불세기약불
    • 조리팁약불에서 파와 함께 충분히 볶아주시면 베이컨에서 나오는 기름과 파의 향이 어우러져 고소한 파기름을 만드실수가 있어요~
    • 김치볶음면
    STEP.3

    파와 베이컨이 노릇해질 정도로 충분히 볶아졌다면 불을 센불로 키우고 진간장 2큰술을 팬의 가장자리에 둘러 눌려 볶아주세요~

    • 재료진간장
    • 불세기센불
    • 조리팁볶음밥이나 볶음면을 하실때 팬의 가장자리에 진간장을 두르고 센불에서 진간장이 눌는듯 볶아주시면 진하고 강한 불맛을 느끼실수가 있어요^^
    • 김치볶음면
    STEP.4

    잘게 썬 신김치와 고추가루 2큰술을 넣어주시고 청양고추 역시 다져서 넣어주었어요~

    • 재료신김치, 고추가루, 청양고추
    • 불세기센불
    • 조리팁백종원의 베이컨김치볶음면의 레시피에는 청양고추가 들어가 있지 않지만 매운 맛을 즐겨하는 심술이는 청양고추도 함께 다져 넣어보았어요ㅋ;;
    • 김치볶음면
    STEP.5

    우동사리면을 넣고 물을 조금씩 넣어가며 우동사리면에 윤기가 돌 정도로 볶아지면 접시에 담고 김가루를 뿌려냅니다~

    • 재료우동사리면, 김가루
    • 불세기센불
    • 조리팁우동사리면을 그대로 넣어 물을 조금 넉넉히 붓고 익히면서 면을 풀어주셔도 되지만 면이 풀어지면서 잘게 부서지니 끓는 물에 살짝 데쳐 사용하시는 것이 훨씬 더 수월하답니다~
    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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