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    미역과 두부의 환상적인 만남~ 미역두부된장국!!

    • 미역두부된장국
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    RECIPE TIP
    다시마된장육수를 만들떼 된장은 고은체에 걸러서 된장 알갱이가 없게 만들어야 해요. 기호에 따라 마늘을 넣으셔도 맛있어요.
    조리순서
    • 미역두부된장국
    STEP.1

    건미역 다시마 두부 멸치가루 맛기름 국간장 액젓 다시마소금등을 준비한다.

    • 미역두부된장국
    STEP.2

    다시마는 물8컵에 담가서 다시마물을 만들어 줍니다.

    • 재료다시마는 30분 정도 우려 줍니다.
    • 미역두부된장국
    STEP.3

    미역은 10~15분정도 물에 불린 후에 흐르는 물에 조물조물 씻은 후에 먹기 좋은 한입 크기로 잘라줍니다.

    • 미역두부된장국
    STEP.4

    두부는 뜨거운 물에 데친 후에 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

    • 재료두부를 좋아 하시면 두부를 좀더 많이 준비하여도 좋아요.
    • 미역두부된장국
    STEP.5

    다시마 우려낸 물에 된장을 풀어 줍니다.

    • 재료된장은 고은 체로 걸러 줍니다..
    • 미역두부된장국
    STEP.6

    예열한 냄비에 맛기름,국간장 한입 크기로 자른 미역을 넣고 달달 볶으면서 다시마된장 육수를 부어 가면서 미역이 간이 배이도록 달달 볶다가

    • 미역두부된장국
    STEP.7

    멸치가루를 넣고 한번 더 볶아줍니다.

    • 재료이때 다진 마늘을 넣으셔도 좋아요. 개인적으로 미역국에 마늘 들어가는 좋아하지 않아 저는 넣지 않았습니다.
    • 미역두부된장국
    STEP.8

    나머지 다시마된장 육수와 두부를 넣고 끓여 주면서 거품이 올라오면

    • 미역두부된장국
    STEP.9

    거품을 걷어줍니다. 마지막으로 다시마소금으로 간을 해줍니다.

    • 재료다시마소금 대신 액젓으로 간을 하여도 됩니다.
    • 미역두부된장국
    STEP.10

    맛있는 미역두부된장국이 완성 되었습니다.

    • 미역두부된장국
    STEP.11

    그릇에 담기 직전에 팽이버섯과 파 다진것을 고명으로 올려요. 저녁 메뉴 미역두부된장국은 어떤가요?.여기에 밥 한그릇 놓고 김치 김만 있으면 근사한 한끼가 되었네요!!

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분5인분
    재료
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