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    오리훈제쌈, 집들이음식 단골메뉴 훈제오리 무쌈말이 만들기

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    RECIPE TIP
    파프리카 대체 -> 당근 오이 * 계량스푼 기준 레시피 입니다 1큰술 = 15ml = 어른수저 1 (액체류는 가득/가루종류는 약간 소복히)
    조리순서
    • 훈제오리무쌈말이
    STEP.1

    재료 준비하기 뭐 재료들은 거의 대부분 비슷해요 약간 특이한 점이 있다면 바로 적포도주 인데요 저는 훈제오리볶음할때 약간의 술을 첨가해요 특히 포도주의 경우 훈제오리의 특유의향을 포도향으로 잡아 주고 느끼함이 덜해서 좋더라구요 조금 더 깔끔한 맛이랄까요 그리고 무쌈 구입하실때는 요즘 좀 넓은 사이즈로 나온게 있어요 그걸로 구입하심 좋구요 야채를 깨끗이 씻어서 준비해 주세요

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    STEP.2

    파프리카와 양파는 얇게 채 썰어서 준비해 주세요

    • 훈제오리무쌈말이
    STEP.3

    달군 후라이팬에 훈제오리 슬라이스 고루 펼쳐 주고 익혀 주세요 처음에 기름이 많이 나올 꺼에요 한번 따라 버리시고

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    STEP.4

    기름이 어느정도 빠졌을때 적포도주로 풍미를 넣어 줄꺼에요

    • 훈제오리무쌈말이
    STEP.5

    1큰술 정도 넣어 주세요 포도주의 알콜이 날아 가면서 포도맛이 배여서 느끼함이 덜해요

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    STEP.6

    색도 금방 나구요 노릇노릇하게 익히면 끝 입니다

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    STEP.7

    키친타올 위에 올려 남은 기름을 제거해 주세요

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    STEP.8

    제가 산 깻잎은 좀 작은사이즈라 그대로 사용했구요 혹시나 깻잎이 좀 크시다면 반으로 갈라서 사용하심 됩니다

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    STEP.9

    무쌈 놓고 그 위에 깻잎을 놓아 주세요

    • 훈제오리무쌈말이
    STEP.10

    끝쪽으로 야채를 나란히 놓아 주고 그 위에 익힌 훈제오리 슬라이스 올려 줍니다

    • 훈제오리무쌈말이
    STEP.11

    돌돌 말아서 보기좋은 부분을 위쪽으로 해 놓아 주심 끝! 완전 쉽죠잉~

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    STEP.12

    집들이메뉴로 인기가 좋은 이유 중 하나가 바로 미리 만들어 놓았다가 바로 내어 놓기 좋은 메뉴 중 하나거든요 모양도 맛도 물론 이쁘구요

    • 훈제오리무쌈말이
    STEP.13

    가운데 허니머스타스 소스 곁들이면 오리훈제쌈 완성 입니다 훈제오리 무쌈말이 어렵지 않죠 봄이 되니깐 새콤달콤 이런 무쌈말이 요리들이 땡기더라구요

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
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