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    #돼지고기 김치찌개만들기 #간편하게 육수도 필요없이 물, 두부, 돼지고기 넣고 만드는 김치찌개

    • 돼지고기김치찌개
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    RECIPE TIP
    돼지고기를 한번 살짝 볶아서 했기 때문에 돼지고기를 씹을때에 설컹설컹한 기름씹는 느낌은 훨씬 덜하네요. 물론 고기 잘 드시는 분들은 그냥 넣고 같이 끓이셔도 상관은 없겠지만 이번 버전은 삶아진 고기 잡내나 고기냄새를 좋아하지 않으시는 분들을 위한 레시피입니다. 전혀 고기냄새도 없고요. 그렇다고 돼지고기의 진한 육수맛이 안나는 것도 아니죠.
    조리순서
    • 돼지고기김치찌개
    STEP.1

    냄비에 들기름을 두르고 돼지고기를 넣고 일단 먼저 볶아 줍니다.

    • 돼지고기김치찌개
    STEP.2

    그런 다음에 김치를 넣고 같이 볶아 줍니다. 골고루 들기름 향이 잘 스며들도록 볶아 주세요.

    • 돼지고기김치찌개
    STEP.3

    어느정도 볶아졌다면 이제 물이나 육수를 부어서 끓여 줍니다. 그냥 물을 넣으셔도 전혀 상관없어요. 왜냐하면 돼지고기가 들어가서 어차피 육수가 나오기 때문이지요. 매실액과 멸치액젓을 넣고 간을 맞춰 줍니다.

    • 돼지고기김치찌개
    STEP.4

    팔팔 끓어오르면 이제 두부와 파, 다진마늘을 넣어 줍니다.

    • 돼지고기김치찌개
    STEP.5

    이젠 중불로 옮겨서는 은근하게 계속해서 진한 국물이 우러나오게 끓여 줍니다. 맑았던 국물이 기름이 올라오면서 짙어지면 완성입니다.

    • 돼지고기김치찌개
    STEP.6

    냄비채로 식탁위에 올려 주시면 더욱 먹음직스럽겠죠. 물론 떠 놓으면 좋겠지만 개인접시에 각자 떠서 드시면 됩니다. 쪽파나 썬파를 올려서 마무리 합니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
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