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종류별
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상황별
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재료별
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방법별
- RECIPE TIP
- 굴소스가 간이 세서 싫으신 분들은 간장만 넣고 하셔도 돼요~올리고당대신 매실청도 가능하고 맛술이 없으시면 안 넣으셔도 무방해요~!
- 조리순서
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STEP.1
실곤약은 찬물에 씻어 채반에 물기를 빼주세요
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STEP.2
다진마늘을 먼저 살짝 볶아주세요.그 다음 물기 뺀 곤약을 넣고 기름없이 볶아주세요. 실곤약에서 물이 계속 빠져나와서 눌러붙지 않아요. 데치는 것보다 불지 않고 탱탱해서 식감이 좋아져요.
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STEP.3
굴소스 1큰술과 간장 1큰술 미림 1큰술을 넣고 계속 볶아주세요 간을 세게 하시고픈 분들은 미림빼고 굴소스와 간장을 더 넣으셔도 됩니다
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STEP.4
올리고당 1/2큰술과 들기름(또는 참기름) 1/2큰술을 넣고 계속 볶아주세요 청양고추와 대파(없으면 양파)를 넣어주세요 매콤한 맛이 가미되서 좋아요!
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STEP.5
마지막으로 아몬드가루를 솔솔솔 뿌려주세요 없으면 참깨를 솔솔~! 김가루까지 얹어주면 완성!
- 난이도아무나
- 시간15분이내
- 인분1인분
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