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    백종원 김치부침개, 김치전 실패없는 황금레시피 ♡

    • 김치부침개
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    조리순서
    • 김치부침개
    STEP.1

    재료 김치, 부침가루 종이컵 2컵, 물 2컵, 청양고추 2개, 참치캔, 식용유

    • 김치부침개
    STEP.2

    잘익은 김치를 송송 썰어주세요 저는 도마보단 가위로 송송 잘라주었어요 김치는 신맛이 나야 제맛인거 같아요^^

    • 조리팁신김치가 없으신 분들은 식초 1스푼 정도 넣어주시면 신맛이 난답니다
    • 김치부침개
    STEP.3

    참치캔 1캔을 넣어주세요 최대한 참치기름은 제거해주시는게 좋아요

    • 김치부침개
    STEP.4

    부침가루 종이컵 2컵, 물 종이컵 2컵을 넣어주세요 저는 백주부님 말대로 밀가루 대신에 부침가루를 이용했어요 반죽은 좀 질게 해야 쫄깃한 맛이 난다고 하길래 부침가루는 종이컵에 아주 꽉 채워서 넣었답니다

    • 김치부침개
    STEP.5

    그리고 반죽을 잘 섞어주세요 잘 섞어준 반죽을 보니 더 맛나는 색감을 내고 싶더라구요

    • 김치부침개
    STEP.6

    그래서 저는 고추가루 1스푼 반, 청양고추 2개를 송송 잘라 함께 넣고 다시 한번 섞어주었답니다

    • 김치부침개
    STEP.7

    아까보다 색감이 더 맛나보이지 않나요? 색감도 좋고 조금 더 매콤해졌을거에요

    • 김치부침개
    STEP.8

    자 이제 중요한 굽기 단계! 중불에서 하는게 좋다고 하지만 저는 약불에서 했어요~ 기름은 넉넉하게 둘러주시구요~ 숟가락으로 조금씩 덜어서 올려주세요 올려서 익히다보면 가장자리가 익는데요~ 그럼 그 때 뒤집어 주시면 된답니다

    • 김치부침개
    STEP.9

    뒤집어서도 계속 맛있게 구워주세요~ 고소한 향과 함께 윤기도 좋더라구요~ 신랑에게 주려고 하트모양 내주려다가 실패했어요..ㅋㅋ

    • 김치부침개
    STEP.10

    처음으로 도전한 김치부침개 완성이에요 ♡ 역시 백주부님 레시피는 실패할 일이 없어요~ 고소한 향이 나서 얼른 사진 찍고 한입 먹어보았지요^^

    • 김치부침개
    STEP.11

    참치캔을 넣어서 혹시나 비리지 않을까? 했는데 왠걸요~~ 전혀~ 비린맛 안나고 정말 맛있어요 ♥ 그리고 이미 충분히 간이 되어서 간장 안찍어도 될 법한데~~ 그래도 또 간장 없으면 섭하쥬~?

    • 김치부침개
    STEP.12

    겉은 윤기가 좌르륵 나면서도 바싹 익은 김치부침개~ 속은 이렇게 부들부들하게 익었답니다 ♡ 신랑이 다 먹고 한번 더 해달라고 해서 남은 반죽으로 크게 한번 구워줬답니다^^ 처음으로 만들어 본 김치부침개... 다음에 비오는 날 또 생각날 거 같아요~ 그 때는 해물도 함께 넣어 한번 도전해볼까해요^^ 절대 실패없는 백종원 김치부침개 레시피 도전해보세요

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분2인분
    재료
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