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    떡국끓이는법,아이들위한 떡국떡요리 <굴떡국과 굴소스떡볶이>

    • 떡국
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    RECIPE TIP
    * 어른들 먹기에는 굴소스 1큰술이 간간하니 좋을 수 있으나 아이들 먹는건 간을 약간 약하게 조절해 주세요 *계량컵 계량스푼 기준 레시피 입니다 1큰술 = 15ml = 어른수저 1 * 떡국 육수는 다시마멸치육수에 약간의 사골육수를 더하면 깊고 진한맛이 납니다
    조리순서
    • 떡국
    STEP.1

    #다시마멸치육수끓이기 먼저 물 7컵 넣고 다시마 10*10cm 1장 다시멸치 4-5개 넣고 끓기 시작하면 불을 약간 줄이고 10분 타이머 맞추어 주고 끓여 주세요 다 끓인 다음 체를 이용해서 다시마와 멸치를 걷어 주세요

    • 떡국
    STEP.2

    육수 끓이는 동안 재료 손질하기 먼저 아이들 먹기 좋은 굴소스 떡볶이를 만들어 보겠습니다 먼저 굴소스떡볶이 재료 준비하기 입니다 어묵은 아이들 먹기 좋은 사이즈로 잘라 주었구요 야채는 양파 애호박 당근을 넣었는데요 집에 브로콜리나 피망이 있으시다면 대체해서 사용하셔도 좋아요

    • 떡국
    STEP.3

    재료손질 끝났으니 굴소스 떡볶이 만들어 볼게요

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    STEP.4

    먼저 물 2컵을 넣고 끓여 주세요 육수가 있다면 다시마멸치육수를 넣으셔도 좋습니다 끓으면 굴소스 2/3큰술 다진마늘 1작은술 넣고

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    STEP.5

    설탕 1/2큰술 물엿 1/2큰술 넣고 단맛은 아이들 기호에 따라 조금씩 조절해 주심 됩니다

    • 떡국
    STEP.6

    한번 물에 헹군 분량의 유기농 떡국떡을 넣고 끓여 주세요 센불에서 중불로 낮추었어요

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    STEP.7

    떡국떡이 익으면 오뎅을 넣고 야채를 넣어 주세요 그리고 마지막 약간의 후추를 넣어 주면 됩니다

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    STEP.8

    어느정도 졸여 주면 굴소스 떡볶이 완성 입니다

    • 떡국
    STEP.9

    굴떡국에 들어가는 약간의 채소 준비하기 대파는 어슷썰어 주시구요 애호박과 양파는 채썰어서 준비해 주세요

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    STEP.10

    미리 고명으로 지단을 만들어 준비했어요 없으면 패스 하셔도 좋습니다 굴을 볼에 담아서 한번 흐르는 물에 씻어 준비 했습니다

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    STEP.11

    끓여 놓은 다시마육수에 분량의 사골육수를 넣어 주고

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    STEP.12

    육수가 끓기 시작하면 다진마늘을 넣어 주세요

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    STEP.13

    떡국떡을 넣어 주고 끓여 주세요 보글보글 끓으면서 떡이 익으면 전체적으로 뜨기 시작 합니다 그때 야채를 넣어 주세요

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    STEP.14

    굴을 넣어 주고

    • 떡국
    STEP.15

    보글보글 살짝만 끓여 주고

    • 떡국
    STEP.16

    부족한 간을 국간장으로 해 주심 됩니다 굴자체 약간의 간이 있어서 굴을 넣고 마지막에 간을 맞추어 주심 됩니다 시원한 맛이 좋은 굴떡국 완성 입니다

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    굴소스떡볶이(1인분)
    굴떡국레시피(2인분)

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    생굴

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    양파

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    당근

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    애호박

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    굴소스

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