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    매콤한 동태 양념조림 맛이 끝내줘요~

    • 동태조림
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    RECIPE TIP
    취향의 맞게 일반 고춧가루를 사용해도 맛있게 드실 수있어요~
    조리순서
    • 동태조림
    STEP.1

    무는 껍질 벗기고 먹기좋은 크기로 도톰하게 자르고

    • 동태조림
    STEP.2

    건 고추 는 양념이 스며들 수있게 가위로 옆 면을 살짝 자르고 대파는 크게 길이로 자르고 양파 다진마늘 준비해요

    • 동태조림
    STEP.3

    동태는 비늘,지느러미,내장과 뼈 속에 고여있는 피떡을 깨끗이 제거해주고 씻어준비합니다

    • 동태조림
    STEP.4

    (물엿)은 빼고 분량의 양념장을 넣어 양념장을 만들고

    • 조리팁생강술이 없다면 다진생강 1/2t 와 청주 나 소주로 대체 가능해요
    • 동태조림
    STEP.5

    냄비에 물2컵을 붓고,무 올리고 위에 손질한 동태 올리고

    • 동태조림
    STEP.6

    매운 건고추도 넣고 만들어놓은 양념장은 끼얹어 센불에 올려줍니다

    • 불세기센불
    • 동태조림
    STEP.7

    뚜껑 덮고 센불에서 3분정도 끓이다가 중불로 줄여 약 10분정도 바글바글 끓여주고

    • 불세기센불~중불
    • 동태조림
    STEP.8

    양파 대파 청양고추 물엿1T 넣고 국물을 끼얹어 가며 약불에서 조금 더 끓여줍니다

    • 동태조림
    STEP.9

    야채에 간이 배고 나른해지면 불을 끄고 마무리 합니다

    • 동태조림
    STEP.10

    매콤한 동태조림 완성~

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    조림장 재료
    동태 양념조림재료

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