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    모카쉬폰케이크(시폰케이크) 만들기

    • 모카쉬폰케이크
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    조리순서
    • 모카쉬폰케이크
    STEP.1

    미리 따뜻하게 데운 우유에 인스턴트커피를 섞어주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.2

    볼에 노른자와 설탕을 넣고 뽀얗게 될 때까지 섞어주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.3

    식용유를 넣고 골고루 섞어주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.4

    커피우유도 넣고 골고루 섞어주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.5

    가루류를 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.6

    다른 볼에 흰자를 넣고, 설탕을 2번 나누어 넣어가며 단단하게 휘핑해주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.7

    노른자반죽에 머랭을 1/3씩 나누어 넣어가며 가르듯이 섞어주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.8

    지름 18cm 시폰케이크 팬에 물을 충분히 뿌려주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.9

    틀에 반죽을 담고, 젓가락으로 2~3번 원을 그리듯이 섞어 기포를 정리해주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.10

    170℃에서 25~30분간 구워주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.11

    오븐에서 꺼내자마자 바로 뒤집어 식혀주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.12

    완전히 식은 후 틀을 분리해주세요. 먼저 위에서 아래로 꾹 눌러 테두리를 분리해주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.13

    옆면을 꾹 눌러 남은 틀도 분리해주세요.

    • 모카쉬폰케이크
    STEP.14

    끝~

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    재료

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