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    겨울간식만들기 탱탱한 옥수수범벅!!

    • 옥수수범벅
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    조리순서
    • 옥수수범벅
    STEP.1

    옥수수알과 율무 1/4 큰 술과 수수도 4시간 물에 담가서 불렸고요 불린 후 물에 씻어 건지고요. .

    • 옥수수범벅
    STEP.2

    노란 좁쌀도 씻어 건지고요.

    • 옥수수범벅
    STEP.3

    찰옥수수도 담고 율무와 수수도 담고요. 좁쌀도 담고요.

    • 옥수수범벅
    STEP.4

    설탕 3큰술 넣었어요. 옥수수 범벅은 원래 달달하게 먹는 거라서 1 큰 술 더 넣고 만드셔도 됩니다. 저는 단맛을 좀 줄여서 만들었어요. 달콤하네가 아니공 조금 달달하네 그런 정도로 만들었어요.

    • 옥수수범벅
    STEP.5

    소금은 1 작은 술 정도 넣고요.

    • 옥수수범벅
    STEP.6

    붉은 팥도 넣고요. 물은 6컵 부었어요. 그런 후 불에 올려서 센 불로 시작해서 압력솥에 추가 돌면 약불로 줄여서 10분 은근히 끓입니다. 압력솥 김은 자연스럽게 빠지게 그대로 두고요.

    • 옥수수범벅
    STEP.7

    뚜껑을 열면 이렇게 국물이 죽처럼 좀 남아있어요. 식으면 약간 되직해지면서 옥수수 범벅이 만들어집니다.

    • 옥수수범벅
    STEP.8

    주걱으로 살살~~ 그새 수분이 좀 날아갔지요?

    • 옥수수범벅
    STEP.9

    팥도 삶지 않고 넣어도 이렇게 잘 익고요. 좁쌀은 생각보다 색이 좀 덜 예쁘네요. 아무래도 팥에서 붉은 물을 가져왔나 봅니다.

    • 옥수수범벅
    STEP.10

    말랑하게 익은 찰옥수수 ~

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이상
    • 인분5인분
    재료
    옥수수범벅
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