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    바삭 쫀득의 완.전.체!! 찹쌀탕수육!!

    • 찹쌀탕수육
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    조리순서
    • 찹쌀탕수육
    STEP.1

    고기는 비닐이나 랩을 덮어 고기망치로 두드린다.

    • 재료돼지고기(등심) 600g
    • 조리팁고기망치가 없을 땐 칼등을 사용해 두드린다.
    • 찹쌀탕수육
    STEP.2

    두드린 고기는 청주 1T, 소금, 후추로 간하여 잠시 재운다.

    • 재료소금 약간, 후추 약간
    • 찹쌀탕수육
    STEP.3

    찹쌀가루와 전분을 섞어 물 250ml를 넣어 반죽한다.

    • 재료찹쌀가루 1cup, 전분 1cup
    • 찹쌀탕수육
    STEP.4

    재워둔 고기에 반죽을 입힌 후 찹쌀가루를 한번 더 입힌다.

    • 찹쌀탕수육
    STEP.5

    반죽 입힌 고기를 달군 기름에 튀겨내고 당근, 오이, 양파는 한입 크기로 얇게 썰어 준비한다.

    • 재료당근 30g, 오이 30g, 양파 30g
    • 찹쌀탕수육
    STEP.6

    팬에 물 300ml, 간장 30ml, 설탕 7T, 식초 45ml를 넣고 끓이다가 준비한 채소를 넣어 살짝 더 끓인다.

    • 찹쌀탕수육
    STEP.7

    녹말반죽 2T에 물을 40ml 부어 녹말 물을 만들고 농도를 맞춰 소스를 완성한다.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    필수재료
    소스재료
    고기밑간재료
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