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    오늘은 e요리

    찬밥 활용요리/오징어링 밥전, 카레밥전

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    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    아이들이 잘 안먹는 브로콜리나 피망, 파프리카도 같이 다져 넣어 부치면 좋답니다
    조리순서
    • 밥전
    STEP.1

    재료를 준비해 주세요~

    • 밥전
    STEP.2

    당근, 양파, 대파는 잘게 썰어 주세요~

    • 밥전
    STEP.3

    오징어 몸통은 껍질 있는 채로 1Cm 정도로 링모양으로 썰어 주세요~

    • 조리팁오징어 껍질을 벗겨도 좋은데 오징어향은 껍질이 있는게 더 나은거 같아요ㅎㅎ
    • 밥전
    STEP.4

    끓는 물에 오징어링을 살짝 1분 정도만 데쳐 내 주세요~

    • 조리팁오래 삶으면 질겨지니 살짝 데쳐 내 주세요~
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    STEP.5

    데쳐낸 오징어링은 물기를 빼 주고 오징어 다리는 잘게 썰고 찬밥을 준비해 주세요~

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    STEP.6

    준비한 재료를 모두 그릇에 담아 주세요~

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    STEP.7

    카레가루, 계란, 소금, 후추, 참기름, 전분을 넣어 주세요~

    • 조리팁카레가루양은 기호에 따라 더 추가해도 좋아요~
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    STEP.8

    잘 섞어 주면 노란 카레밥 반죽이 만들어 져요~

    • 조리팁전분의 양은 섞어서 약간 엉길 정도로 넣어 주면 되요~
    • 밥전
    STEP.9

    오징어속이 빠져 나오지 않도록 전분을 약간 묻혀 주세요~

    • 조리팁전분 대신 밀가루, 부침가루등 마른가루 사용하면 되요~
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    STEP.10

    달군 팬에 기름 두르고 오징어링 올려 놓고 오징어링속에 카레밥 반죽을 숟가락으로 떠서 충전시켜 주면 되요~ 앞, 뒤 뒤집어 가며 중약불에서 노릇 노릇하게 부쳐 주면 오징어링 밥전 완성되요~

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    STEP.11

    남은 카레밥 반죽은 오징어 없이 그냥 노릇하게 부쳐 줬는데 고소하니 카레밥전도 별미랍니다

    • 난이도초급
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    • 인분3인분
    재료
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    찬밥

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    소금

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    참기름

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    오징어

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    계란

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    대파

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    양파

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      • 친환경깐양파
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      • 깐양파 450g
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      • 자색양파 1.2kg
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    당근

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      • 친환경 당근한뿌리 1입/봉
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    카레가루

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      • 카레여왕 토마토 108g
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      • 카레여왕 망고바나나 108g
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      • [노브랜드] 홈스타일 카레(분말) 100g
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    후추

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    부침유

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      • [해표] 식용유(콩기름) 0.9L
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      • [해표] 식용유 1.8L+500ml
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      • [Fontana] 프렌치 포도씨유 500ml
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      • 해표 해바라기유 900ml×2
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      • [노브랜드] 포도씨유 식용유 2L
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    전분(밀가루)

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      • [성진] 감자전분맛 400g
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      • CJ 백설 100%고구마전분 햇당면 500g
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      • 노브랜드 감자맛전분99.9 350g
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      • 배대감 감자맛전분 350g
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