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    만개의레시피 라이스빈 쉐프님이 알려주는 흰 꽃잎이 우아한 라넌큘러스 떡케익♥

    • 떡케익

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    조리순서
    • 떡케익
    STEP.1

    멥쌀가루에 물을 주고 손으로 잘 비벼서 물과 쌀가루가 잘 섞이게 해준다.

    • 재료멥쌀가루 400g, 물 4T
    • 떡케익
    STEP.2

    손으로 한 움큼 쥐어 통통 던졌을 때 두 조각이 나면 물주기는 성공~!

    • 떡케익
    STEP.3

    중간체에 두번 내린다.

    • 조리도구>중간체
    • 떡케익
    STEP.4

    체에 내린 쌀가루에 설탕을 넣고 재빨리 섞어줍니다.

    • 재료설탕 4T
    • 떡케익
    STEP.5

    머핀틀에 준비된 쌀가루를 안친다.

    • 조리도구>실리콘머핀틀
    • 떡케익
    STEP.6

    김이 오른 찜통에서 20분간 찌고 5분간 뜸을 들인다.

    • 조리도구>찜통
    • 떡케익
    STEP.7

    백옥앙금에 천연색소를 약간 섞어 꽃의 색이 나도록 조색한다.

    • 떡케익
    STEP.8

    원형팁으로 기둥을 만들고 104번 팁으로 꽃잎을 만들어준다.

    • 떡케익
    STEP.9

    남은 앙금으로 적당한 높이를 만들어준 뒤 만들어놓은 꽃을 꽃가위로 집어 예쁘게 올려준다.

    • 떡케익
    STEP.10

    꽃 사이사이 초록색 앙금으로 이파리를 만들어준다.

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    필수재료
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