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    새우 튀김우동 뜨끈한 국물요리

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    조리순서
    • 새우튀김우동
    STEP.1

    우동면1 사각 어묵1/2개 유부1개를 준비합니다

    • 재료우동면1 어묵1/2 유부1
    • 새우튀김우동
    STEP.2

    사각어묵은 먹기좋은 크기로 썰고 유부 채 쪽파 송송 새우 건더기스프 다진마늘 준비하고

    • 재료새우 어묵 유부 쪽파 건더기스프 다진마늘
    • 조리팁건더기스프 대체로는 라면에 들어있는 건 야채 스프도 좋아요
    • 새우튀김우동
    STEP.3

    냄비에 물4컵을 중불에 올리고 쪽파 흰대와 양념 쯔유간장 1 과 1/2T를 넣고 끓이다가 다진마늘은 체에 밭쳐 우려내고 팔팔 끓여놓고

    • 재료쯔유간장1 +1/2T 다진마늘1t 물4컵
    • 불세기중불
    • 조리도구>체
    • 새우튀김우동
    STEP.4

    튀김팬에 식용유를 넣고 달군 후 약 150~160도에서 새우는 노릇하게 튀겨냅니다

    • 재료식용유 새우2
    • 불세기중불~약불
    • 새우튀김우동
    STEP.5

    노릇노릇 튀겨진 새우는 키친타월위에 올려 기름을 제거합니다

    • 새우튀김우동
    STEP.6

    우동면 삶을 물을 올려놓고~ 끓여놓은 육수에 어묵을 넣고 끓이다가 마지막에 유부를 넣어 끓이고 부족한 간은 소금으로합니다

    • 재료어묵 유부
    • 새우튀김우동
    STEP.7

    물이 끓으면 우동면을 넣고 젖지말고 그냥두고 센불~ 약간의 시간이 지나면 저절로 풀어져요 식초 한방울 넣어주고 끓어오르기 시작하면 한 두번저어주고 체에 밭쳐 흐르는 찬물에 헹궈주세요

    • 재료우동면
    • 불세기센불
    • 조리팁우동면 삶을때 식초 한 방울을 넣어주게 되면 면의 식감도 좋아진다네요
    • 새우튀김우동
    STEP.8

    우동면은 면기에 담고 우동육수를 부어주세요

    • 새우튀김우동
    STEP.9

    건더기스프 쪽파송송 새우튀김을 올리고

    • 새우튀김우동
    STEP.10

    김가루 올려냅니다

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    양념재료
    새우튀김 우동 재료

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    유부

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    쪽파

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    김가루

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