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    • [고구마요리]고구마간식만들기
    STEP.1

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    STEP.2

    고구마맛탕재료:설탕2스푼,물2스푼,올리고당2스푼 고구마튀김재료: 튀김가루,파슬리가루 공통재료:고구마,식용유

    • [고구마요리]고구마간식만들기
    STEP.3

    제일먼저 고구마맛탕과 스틱은 고구마 껍질을 제거해 줍니다.

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    STEP.4

    고구마 맛탕은 고구마를 네모지게 깍둑 썰어서 준비합니다.

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    STEP.5

    고구마 스틱은 길쭉길쭉하게 썰어서 준비해주세요.

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    STEP.6

    고구마 튀김은 껍질을 제거하지 않고 어슷썰어서 준비합니다.

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    STEP.7

    자 이제 고구마맛탕,스틱,튀김을 할 준비를 모두 끝내었어요. 썰어놓기만 해도 벌써 반은 다한거랍니다.

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    STEP.8

    이제 썰어놓은 고구마를 찬물에 담구어 전분기를 빼줍니다. (15분~20분정도)

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    STEP.9

    고구마의 전분기를 빼주는 동안 고구마 튀김의 반죽을 만들어 볼께요 튀김가루1컵,파슬리가루1스푼,물 1컵을 준비해서 농도를 맞추어 가면서 부어주세요.

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    STEP.10

    거품기를 이용해서 잘저어준뒤 똑똑 떨어지는 농도로 만들어줍니다.

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    STEP.11

    이제 고구마를 체에 받쳐서 물기를 제거해줍니다.

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    STEP.12

    남은 물기를 키친타올을 이용해서 제거해주셔도 되지만 빠르고 쉬운 방법은 전자렌지에 1분에서 2분정도만 돌려주면 쉽게 건조가 된답니다.

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    STEP.13

    이제 후라이팬에 기름을 아주 넉넉하게 부은뒤

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    STEP.14

    제일 먼저 스틱을 넣고 튀겨주세요.

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    STEP.15

    그다음은 맛탕!

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    STEP.16

    제일 나중에 고구마 튀김을 해줍니다. 고구마튀김은 반죽물을 입혀서 제일 나중에 튀겨주는 거예요^^ 그리고 고구마 튀김을 하실때 팁! 1차로 한번 튀겨준뒤 한숨 식혀서 2차튀겨주시면 좀더 바삭하게 고구마튀김을 드실수 있어요.

    • [고구마요리]고구마간식만들기
    STEP.17

    름과의 전쟁이 끝났어요 벌써부터 막 집어먹고 싶어져요.

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    STEP.18

    후라이팬에 설탕2스푼,물2스푼,올리고당2스푼을 넣고 불을 껴줍니다.

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    STEP.19

    아무것도 하지 않고 놔두면 저렇게 보글보글 올라와요

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    STEP.20

    그때 맛탕용으로 튀겨놓은 고구마를 넣고 같이 섞어주시면 됩니다.

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    STEP.21

    요렇게 해서 고구마로 만든 간식 3종 세트가 완성이 되었어요.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    공통재료
    고구마튀김재료
    고구마맛탕재료

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