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    백종원 찜닭 레시피,안동찜닭 황금레시피

    • 안동찜닭
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    조리순서
    • 안동찜닭
    STEP.1

    백종원 찜닭 레시피,안동찜닭 황금레시피

    • 안동찜닭
    STEP.2

    야채재료:감자2개,당근1개,고구마2개,새송이버섯2개,표고버섯2개,대파2대,청양고추3개,홍고추2개,양파1개

    • 안동찜닭
    STEP.3

    그리고 당면100g과 닭1마리,떡한웅큼 양념재료:물1컵,설탕1/2컵,맛술1/2컵,간장1컵,대파1컵,생강가루1티스푼,마늘1스푼,참기름조금

    • 안동찜닭
    STEP.4

    제일 먼저 해주어야 할일은 당면을 물에 불려둡니다.

    • 안동찜닭
    STEP.5

    닭을 손질해 줍니다. 저는 닭껍질이 싫어서 모두 제거하였어요. 이상하게 치킨에 닭껍질은 괜찮은데 닭볶음탕이나 찜닭에 들어가는 닭껍질은 싫더라구요

    • 안동찜닭
    STEP.6

    이부분은 패스하셔도 되는 부분이예요 저만의 팁! 손질한 닭에 우유를 자박하게 붓고 마늘1스푼을 넣어두어 재워둡니다. 요렇게 하면 닭의 살이 부드러워지고 잡내도 잡아준답니다.

    • 안동찜닭
    STEP.7

    양념장만들기 물1컵,설탕1/2컵,간장1컵,맛술1/2컵,대파1컵을 큰 그릇에 담아줍니다.

    • 안동찜닭
    STEP.8

    여기에 생강가루1티스푼,다진마늘1스푼,참기름한바퀴정도 넣고~

    • 안동찜닭
    STEP.9

    잘섞어주면 찜닭양념장 완성!

    • 안동찜닭
    STEP.10

    야채들도 큼직하게 썰어서 준비합니다.

    • 안동찜닭
    STEP.11

    이제 모든 준비가 끝났으니 본격적으로 찜닭을 만들어 볼께요 냄비에 우유에서 건진 닭을 넣고 양념장을 다 넣어주세요

    • 안동찜닭
    STEP.12

    1군야채들 투입 단단한 야채위주로 넣어줍니다. 감자,고구마,당근,양파를 먼저 넣고~

    • 안동찜닭
    STEP.13

    물1컵을 따로 넣어줍니다.

    • 안동찜닭
    STEP.14

    이제 뚜껑을 덮어 재료들을 익혀주세요 감자가 어느정도 익었다 싶으면,

    • 안동찜닭
    STEP.15

    2군야채들 투입 새송이버섯,느타리버섯을 넣고 다시 끓어오를때까지 끓여주세요.

    • 안동찜닭
    STEP.16

    여기에 카라멜소스 1스푼!! 카라멜소스를 넣고 나니까 확 찜닭집에서 나오던 색으로 변하더라구요!

    • 안동찜닭
    STEP.17

    이제 마무리로 불려서 건져놓았던 당면 투입 그리고 고추들과 대파 떡을 넣고 떡이 익을때 까지 끓여주면 !

    • 안동찜닭
    STEP.18

    찜닭 완성입니다. 저는 밀떡을 사용해서 버섯넣고 나중에 넣었는데 쌀떡을 넣으시는 분들은 버섯과 함께 넣는게 좋을거 같아요^^

    • 안동찜닭
    STEP.19

    요렇게 해서 집에서 해먹는 찜닭 완성입니다

    • 난이도아무나
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    재료
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