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    어니언 슬로우 스테이크

    • 어니언스테이크

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    RECIPE TIP
    양파를 익힐 때는 쎈불에서 익히다 고기를 넣는 시점부터 중불로 바꿔 양파가 타지 않게 해야합니다. 양파는 1*1 정사각형 모양으로 조리하여야 소스로 만들기 용이합니다.
    조리순서
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    STEP.1

    한돈 돼지고기 목살과 재료들을 준비합니다.

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    STEP.2

    한돈 돼지고기 목살은 소금과 후추로 양념을 합니다.

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    STEP.3

    양파는 3/4는 채를 썰고 1/4은 1*1 정사각형으로 다집니다.

    • 어니언스테이크
    STEP.4

    청량고추 1/4개는 곱게 다집니다.

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    STEP.5

    사진과 같이 양파를 볶습니다. 그 후 양파가 약간 익으면 양념해둔 고기를 올립니다. 그 후 뚜껑을 덮어 15분간 중분에서 익입니다.

    • 어니언스테이크
    STEP.6

    고기가 익는 동안 다져놓은 양파 1/4개와 청량고추 다져 놓은것을 함께 볶습니다. 볶은 후 레드와인 300ml와 설탕 30g을 넣고 소스를 만들어줍니다.

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    STEP.7

    양념을 고기에 얹은 후 볶은 양파와 함께 데코레이션하여 다음 사진과 같이 놓습니다.

    • 난이도중급
    • 시간30분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념
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