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    토종닭백숙 집에서도 맛있게 해먹을수 있는 겨울 보양식

    • 닭백숙
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    조리순서
    • 닭백숙
    STEP.1

    우선 토종닭은 기름기가 있는 껍질부분은 제거해줬어요~~ 그리고 한번 뜨거운물에 담궜다 빼주고..

    • 닭백숙
    STEP.2

    새로운 물에 마늘 대추 인삼을 넣고 시중에 파는 삼계탕 재료 사다 넣으시면 되세요~ 요즘은 재료를 한번 해먹을수 있게 판매되고있죠~ 저희집에 없어서...ㅋㅋㅋ있는거 이것저것 찾아넣었어요..

    • 닭백숙
    STEP.3

    그리고 파와 통후추, 전복을 넣고 정말 푹푹~~~엄청 끓여줬어요~ 토종닭은 많이 질기기때문에 압력밥솥에 하면 좋다고하는데 저희집엔 압력솥이 없는관계료.. 저렇게 곰솥냄비에다 한시간 조금넘게 푹끓여준거 같아요~~ 그래야 토종닭백숙이 아이들도 잘먹을수 있을정도로 야들야들 맛나게되는거 같아요~ 이정도는 넣어줘야 겨울 보양식이라고 할수 있는거겠죠?ㅋ

    • 닭백숙
    STEP.4

    그사이 토종닭백숙 고기를 찍어먹을 양념장을 만들었어요~ 소금에 찍어먹어도 맛나긴하지만.. 매번 그렇게 먹으니 지겨운것도 같고... 고춧가루에 백숙국물을 넣고 간장, 다진마늘, 후추, 설탕, 깨소금, 식초약간 그렇게해서 잘 섞어주시면 된답니다.

    • 닭백숙
    STEP.5

    한시간되어가니 이렇게 국물도 줄어들고 푹~~익고있더라구요~ 그냥 일반 닭으로 백숙하면 이정도 오래걸리진 않는데.. 역시 토종닭백숙은 밖에서도 집에서도 오래걸려서 먹는..ㅋㅋㅋ 하긴 그래야 더 부드럽고 깊은 맛이 나긴하는듯~~

    • 닭백숙
    STEP.6

    아직은 이르지만 그래도 준비해본 겨울 보양식!!! 엄청 푸짐한 토종닭백숙이 완성되었네요~~ 이걸 어제 우리집 식구 4명이서 다먹은 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 우선 고기먼저 다뜯고 국물에 찹쌀로 밥한거 섞어서 죽만들어 2차로 먹어주었죠~

    • 닭백숙
    STEP.7

    여기에 김치까지 얹어먹으니 뭐..다른 반찬이 필요없더라구요^^ 여름에만 뭐 보양식 해먹나요~~어디~~ㅎ 날추워지는 요즘에도 우리집식구 건강생각해서 토종닭백숙으로 미리미리 겨울 보양식 해드셔보세용^-^

    • 난이도초급
    • 시간90분이내
    • 인분3인분
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    재료

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