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    오늘은 e요리

    따끈한 국물이 생각나는날~ 담백한 육수와 쫄깃한 어묵과 오동통한 면발 어묵우동입니다

    • 어묵우동
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    RECIPE TIP
    유부나 ?갓을 넣으면 ?갓향도 좋습니다
    조리순서
    • 어묵우동
    STEP.1

    생우동 어묵 다시물로 쓸 멸치 다시마 표고버섯 준비합니다

    • 어묵우동
    STEP.2

    멸치 다시마 표고버섯을 넣고 중불에서 육수를 내어 줍니다 끓어낸 육수는 채에 바쳐 줍니다

    • 어묵우동
    STEP.3

    어묵은 끓는 물 끼얹어 기름기를 제거하고 우동도 끓는 물에 데쳐 두었어요

    • 어묵우동
    STEP.4

    냄비에 육수를 끓이다 어묵이 두꺼워 어묵을 먼저 넣고 어묵이 부들해 질때가 끓이다 (어묵은 두깨와 끓이는 시간에 따라 어묵 불기가 달라질 수 있어요)

    • 어묵우동
    STEP.5

    우동을 넣어요 쯔유와 표고소금으로 간을 하고 면이 익도록 한소큼 더 끓이면 됩니다

    • 어묵우동
    STEP.6

    쫀득한 어묵과 탱글한 우동 뜨끈한 어묵우동 후추나 ?갓 올려 드시면 온몸이 게운해집니다

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    양념

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