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    매운등갈비찜 만들기 매운돼지갈비찜

    • 매운등갈비찜
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    RECIPE TIP
    이번엔 맵다 하는 재료들이 많이 들어갔는데요~ 청양고춧가루에 고추장, 특히나 캡사이신 약간 넣었더니 정말 음식점에서나 맛볼 수 있는 매움의 강도가 느껴지더라고요
    조리순서
    • 매운등갈비찜
    • 매운등갈비찜
    STEP.1

    돼지고기는 두꺼운 기름기를 떼어내고 삶기 좋게 썰어주고 고구마와 감자는 동그랗게 썰어줍니다

    • 매운등갈비찜
    STEP.2

    위의 데치기 양념을 넣은 물에 고기를 넣고 누린내도 잡고 기름기도 잡아주기 위해 한번 삶아줍니다

    • 매운등갈비찜
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    STEP.3

    냄비에 재료가 잠길 정도로 물을 넣고 위의 매운 양념을 넣고 끓기 시작하면 삶아놓은 돼지고기를 먹기 좋게 썰어 넣고 고기를 푹 끓여줍니다 고기가 잘 익었으면 중불에서 감자와 양파, 대파, 고추를 넣고 색이 들 때까지 졸이다 참기름, 후추로 마무리합니다

    • 매운등갈비찜
    STEP.4

    매운 등갈비찜을 덜어 담고 통깨를 뿌려주면 완성!

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념
    데치기 양념

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