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    잡채말이 어묵 꼬치탕 정말 쫄깃쫄깃 맛나요~

    • 어묵꼬치탕
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    조리순서
    • 어묵꼬치탕
    STEP.1

    효성 어묵 사각어묵은 4장 들어있고요. 어묵 안에 당면이 들어간 잡채 말이는 300g이에요.

    • 재료어묵준비
    • 어묵꼬치탕
    STEP.2

    무 100g을 납작 납작하게 썰어서 물 500ml에 다시마를 넣고 육수부터 내주세요. 처음부터 물을 많이 넣으면 오래 끓여야 되니까 물은 조금만 넣어요.

    • 어묵꼬치탕
    STEP.3

    뚜껑을 닫고 10분 끓여주었어요. 끓이는 동안에 재료 준비했어요.

    • 어묵꼬치탕
    STEP.4

    사각어묵을 1장당 6등분을 해주었어요.

    • 재료사각어묵2장12쪽
    • 어묵꼬치탕
    STEP.5

    재료 준비 사각어묵 2장으로 잘라놓은 것 12장, 잡채 말이 6개, 대파 100g(6토막) 느타리버섯 6개, 떡 6개 준비했습니다. 나무젓가락을 이용하여 맨 위에 사각어묵을 주름 접기 해서 끼워주고 대파는 통째로 어묵 크기로 잘라서 끼워주고 느타리버섯, 잡채 말이, 떡볶이 떡, 사각어묵 순으로 껴서 만들어 놓은 거랍니다.

    • 어묵꼬치탕
    STEP.6

    양념은 붉은 고추와 청양 고추, 멸치액젓 3스푼, 멸치가루 1스푼을 준비했습니다~ 육수에 물을 1000ml 넣어주었어요. 이제부터는 뚜껑을 열고 끓여주어야 해요.

    • 어묵꼬치탕
    STEP.7

    이제부터는 뚜껑을 열고 끓여주어야 해요. 육수에 물을 1000ml 더 넣어줄 거예요. 양념과 내용물이 들어가면 끓어넘칠 수 있거든요.

    • 어묵꼬치탕
    STEP.8

    엄청 끓고 있어요, 제가 멸치 액젓 2스푼 넣은 다음 멸치 간 것 1스푼을 넣었더니 이렇게 넘칠 듯이 끓고 있네요.

    • 재료멸치 액젓 2~3스푼, 멸치간것1스푼
    • 어묵꼬치탕
    STEP.9

    펄펄 끓을 때 준비해 놓은 어묵꼬치를 넣어주었어요.

    • 어묵꼬치탕
    STEP.10

    붉은 고추와 청양 넣어야 하는데 울 막둥이한테 혼나요~~ㅎㅎ

    • 조리팁당근은 색감으로 넣어봤어요.
    • 어묵꼬치탕
    STEP.11

    색감으로 당근 조금 넣어 봤어요.

    • 어묵꼬치탕
    STEP.12

    이렇게 알아서 각자 먹어야 해요. 국물도 얼큰하면서 시원하게 먹을 수 있었어요..

    • 재료청량고추, 붉은고추
    • 조리팁각자 알아서 넣어먹었어요.
    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    육수와 양념
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