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    백종원 닭도리탕 닭볶음탕 # 황금레시피

    • 백종원닭도리탕
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    RECIPE TIP
    많이 조려도 질기지 않고 갈아준 양파 덕분인지 살이 부드러워요.
    조리순서
    • 백종원닭도리탕
    STEP.1

    생 닭을 흐르는 물에 깨끗이 씻어주세요.

    • 조리팁* 주변에 음식을 놔두지 말아주세요. 닭씻은 물이 튀겨서 식중독을 유발할 수 있다고 합니다.
    • 백종원닭도리탕
    STEP.2

    끓는물에 닭을 한번 데처주고 기름을 빼줬어요. (생략가능)

    • 백종원닭도리탕
    STEP.3

    바글바글 끓은 후 붉은끼가 없어지면 찬물에 씻어주세요.

    • 백종원닭도리탕
    STEP.4

    당근, 감자를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

    • 백종원닭도리탕
    STEP.5

    양파1/4개 는 갈아주세요.

    • 조리팁간 양파를 넣어주면 육즙이 부드러워집니다.
    • 백종원닭도리탕
    STEP.6

    팬에 닭이 2/3 잠길 정도로 물을 부어준 다음 물이 끓기 전에 설탕 2T 넣어주세요. (설탕은 기호에 맞게 양 조절)

    • 조리팁끓으면서 단맛이 닭고기 안으로 침두합니다. 닭 비린내도 조금 잡을 수 있습니다. 설탕 대신 올리고당 꿀 사용 가능해요.
    • 백종원닭도리탕
    STEP.7

    물이 끓으면 간 양파, 감자, 당근을 넣어주세요.

    • 조리팁뚜껑은 닫지 마세요. 끓으며 김과 함께 잡내도 하늘로 올라갑니다.~
    • 백종원닭도리탕
    STEP.8

    다시 끓기 시작하면 간장 1국자 > 고춧가루2-3T > 간마늘 1T > 파 > 후추 톡톡 넣어주세요. 기호에 따라 채썬 고추 넣어주세요.

    • 백종원닭도리탕
    STEP.9

    보글보글 (졸이기 전)

    • 불세기중불
    • 백종원닭도리탕
    STEP.10

    간이 배도록 20분 정도 조려줍니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료

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