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    청귤청 건더기 말림과 연근등 먹다남은과일 말리기

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    RECIPE TIP
    말린다음 설탕을 솔솔 뿌려주면 아이들도 어른도 모두 좋아하는간식이지요~~ 감자나 연근등은 삶아서 말려야 말린다음 바로 먹을수 있어요~~
    조리순서
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    STEP.1

    요건 김발인데요 쓰다가 망가진 김 발을 버리지 않고 두었다가 필요할 때 사용하면 좋아요~~~

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    STEP.2

    전 이번에 청귤청을 걸러서 나온 청귤을 말림을 했어요~~ 전자레인지로 간단하게 말려 보았어요~~~ 담은 청귤을 체반에 거른 다음 건더기만 따로 놓았어요~~

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    STEP.3

    김발 대나무를 뽑아서 대나무에 청귤을 꽂아주었어요~~ 그리고 전자레인지에 넣고 5분 동안 돌려주었어요~~ 꺼내서 보니 덜 말랐기에 다시 한번 돌렸어요~~

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    STEP.4

    꺼내보니 바삭하고 아주 잘 말려졌어요~~ 씹을수록 단맛이 나고 너무 맛있어서 자꾸만 손이 가네요~~

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    STEP.5

    아이들 간식으로 남편들 맥주 안주로 너무 좋을 것 같아요~~ 와인 안주로도 샐러드로도 너무 맛있게 드실 수 있는 맛있는 간식이 되었네요~~~ 청귤이 새콤하고 맛있어서 청담기 전에도 몇 개를 까서 먹었는데 청담은 건더기는 시지도 않고 너무 맛있는 간식으로 변했네요~~~ 전자레인지에 돌리다 보니 시간은 단축이 되어 좋은데 탄 것들이 조금 있답니다~~

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    STEP.6

    전자레인지에 돌리다 보니 시간은 단축이 되어 좋은데 탄 것들이 조금 있답니다~~

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    STEP.7

    감자가 조금씩 싹이 나오기 시작하는 감자들 싹이 더나오기 전에 말렸어요~~

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    STEP.8

    감자를 쪄서 썰어 말려도 되지만 전 쉽게 채칼로 슬라이드 한 다음 팔팔 끓는 물에 삶아 건졌어요~~~ 삶을 때 소금을 약간 넣어서 삶았더니 간이 조금 배어들어 더 맛있답니다~~~

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    STEP.9

    삶아 건진 감자를 건조기에 펼쳐놓고 말려주면 됩니다~~ 만약 달게 먹으려면 설탕을 살살 뿌려주어도 될 것 같지만 전 단것을 좋아하지 않아서 후추만 약간 뿌려서 건조했답니다~~

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    STEP.10

    새우를 찐 것을 좋아해서 새우를 찜기에 쪄서 초고추장 찍어 먹기도 하고 요리에 이용하기도 하려고요~~ 껍질을 모두 한꺼번에 벗긴 다음 물로 한번 헹구어 물기를 빼주었어요~~~ 그리고 건조기에 말렸답니다~~~

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    STEP.11

    새우살은 이렇게 껍질 벗겨서 냉동실에 넣어주고 필요할 때마다 꺼내 사용하려고요~~~ 그리고 워낙 새우를 좋아해서 몇 개씩 꺼내서 초고추장 찍어 먹곤 한답니다~~~

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    STEP.12

    그리고 믹서기에 넣어 곱게 갈아서 병에 넣어두고 요리할 때 넣어주면 국물도 시원하고 새우가루가 들어가서인지 고소하고 시원하며 맛나더라고요~~~ 어때요~~~괜찮지 않나요~~ 이제 새우껍질도 버리지 마세요~~~ 음식물 쓰레기도 줄이고 맛있는 천연조미료로 사용하실 수 있답니다~~~

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    STEP.13

    더덕도 찹쌀 풀 쒸워 건조기에 말렸더니 과자처럼 맛있어요 더덕 말림~아니 더덕 부각을 만들어서 기름에 튀겨도 좋겠고 그냥 간식으로 먹어도 넘 맛나지요~~~~ 찹쌀 풀 끓일 때 소금을 약간 넣어 풀을 쑨 다음 더덕을 납작하게 편으로 썰어 살짝 두들겨준 다음 찹쌀 풀을 무쳐준 다음 건조기에 놓고 검은깨를 솔솔 뿌려주었어요~~~ 그리고 건조된 다음 냉동실에 보관해두고 몇 개씩 꺼내서 먹으면 됩니다~~~ 또 기름에 튀겨서 설탕 약간 뿌려서 아이들 간식으로 주면 너무 맛있겠지요~~~

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    STEP.14

    건조기가 있으니까 말리기도 좋고 깨끗하게 말릴 수 있어서 좋네요~~~ 이렇게 찹쌀 풀을 쒸운 것을 밖에서 말리려면 먼지가 묻을 수 있어서 건조기에 말려야 제대로 깨끗하게 말릴 수 있답니다~~~

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    STEP.15

    더덕에는 흰 깨보단 검정깨를 조금 뿌려주면 더잘어우러지네요

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    STEP.16

    더덕 말려놓은것도 간식으로도 기름에 튀겨서 반찬으로도 너무 맛나답니다~~~ 이번엔 더덕장아찌 만들고 남은것으로 했더니 얼마 안되기에 다음엔 더구입해서 조금더 만들어 놓아야할것 같네요~~

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    STEP.17

    이번에 체험을 하게 된 토종다래입니다 토종다래도 반으로 잘라 말려보았는데 말렸더니 더 달고 맛있어요 보관도 용이하고요~~오래도 고 먹을 수 있는 장점도 있고요~~

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    STEP.18

    이렇게 말려서 요구르트에 넣어 먹었더니 화장실 가는 게 많이 좋아졌답니다~ 너무 기분이 좋아 남편에게 말했더니 많이 사서 말리라네요~~~

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    STEP.19

    연근도 팔팔 끓는 물에 식초랑 소금 아주 조금 넣고 데쳐서 건조기에 말려주었어요~~~ 연근도 단것을 좋아하시면 설탕 약간 뿌려서 드시면 되지만 전 그냥 건조만 해서 먹는데 아주 잘 먹고 있답니다~~ 연근도 말린 다음 기름에 튀겨서 설탕 약간 뿌리면 튀각처럼 반찬으로 먹을 수 있어요~~~ 연근 안 먹는 아이들을 위해서 이렇게 만들어놓으면 정말 잘 먹을 것 같아요~~~

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