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    김밥재료 우엉조림

    • 우엉조림
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    조리순서
    • 우엉조림
    STEP.1

    재료 우엉 300g

    • 우엉조림
    STEP.2

    양념 준비 진간장 3스푼, 매실청 2스푼, 설탕 1스푼, 식용유 2스푼. 올리고 당 3스푼, 참기름, 통깨, 우엉 데칠 때 : 물 250ml, 소금 약간,

    • 우엉조림
    STEP.3

    양념할때 : 물 250ml을 준비해두었어요.

    • 우엉조림
    STEP.4

    물 250ml에 진간장, 매실청, 설탕을 넣고 준비해두었어요.

    • 우엉조림
    STEP.5

    우엉 300g을 김밥 길이에 맞게 잘라주었어요.

    • 우엉조림
    STEP.6

    우엉 데칠 때 : 물 250ml에 소금 약간을 넣어 잘라놓은 우엉을 약 3분 정도 데쳐주었어요.

    • 우엉조림
    STEP.7

    데친 후 찬물에 잠시 담가 놓았어요.

    • 우엉조림
    STEP.8

    위에 준비해둔 식용유 1스푼을 넣고~

    • 우엉조림
    STEP.9

    위에 만들어 놓은 양념을 부어주었어요.

    • 우엉조림
    STEP.10

    그리고 졸이기를 시작했어요.

    • 우엉조림
    STEP.11

    10여 분이 지났을까 이렇게 우엉이 끓고 있네요.

    • 우엉조림
    STEP.12

    뒤짐용 젓가락으로 뒤적여 주고 불은 중불로 해주었어요.

    • 우엉조림
    STEP.13

    식용유 1스푼을 넣어주고 국물이 없어질 때까지 계속 졸여주었어요..

    • 우엉조림
    STEP.14

    15분 정도 더 졸인 후에 불을 꺼 주고 올리고당을 넣어서 저어주고 참기름과 통깨를 뿌려 마무리해주었어요. 올리고당 대신 물엿을 넣어줘도 돼요. 단, 불을 끄고 넣어주어야 눌지도 타지도 않는답니다. 이렇게 만든 김밥 재료 우엉조림이 완성되었답니다.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    양념
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