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    RECIPE TIP
    나물은 무침보다 볶음을 해 두어야 오래 먹을 수 있답니다.
    조리순서
    STEP.1

    고사리는 물에 불려 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

    STEP.2

    마늘과 액젓을 넣고 조물조물 무쳐준 후 멸치 육수를 붓고 볶아준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.

    STEP.3

    곤드레는 물에 불려 끓는 물에 삶아낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

    STEP.4

    마늘과 액젓을 넣고 조물조물 무쳐준 후 멸치 육수를 붓고 볶아준다. 마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 마무리한다.

    STEP.5

    당근과 붉은 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어 물 1/2컵, 콩나물과 함께 넣고 볶아준다.

    STEP.6

    마지막에 깨소금, 참기름을 넣고 마무리한다.

    STEP.7

    멸치는 이물질을 제거하고 먼저 프라이팬에 살짝 볶아 비린맛을 제거한다. 고추장, 매실진액, 마늘을 넣고 양념장을 끓여준다.

    STEP.8

    볶아둔 멸치와 아몬드를 넣고 볶아준다.

    STEP.9

    불을 끄고 마지막에 깨소금, 참기름, 꿀을 넣어 마무리한다.

    STEP.10

    동치미 무는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

    STEP.11

    고춧가루, 감식초, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.

    STEP.12

    파래는 이물질을 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어둔다.

    STEP.13

    프라이팬에 기름을 두르고 볶아준 후 소금과 깨소금을 뿌려 완성한다.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    파래볶음
    콩나물볶음
    동치미무무침
    곤드레나물볶음
    고추장멸치볶음
    고사리볶음

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    콩나물

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    고춧가루

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    고추장

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    마늘

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