emart mall

이마트매장 명절선물 배송조회

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • SSG.COM 카드
    • KB국민카드 5%+5% 할인혜택(9월18일~9월20일)
    • 신한카드 신세계사이먼 10%할인(9월16일~9월22일)
    • 신한카드 까사미아 10%할인(9월16일~9월22일)
    • SSG카드 5% 청구할인(9월19일~9월20일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인
    • 첫장보기 쿠폰
    • "P&G할인 쓱배송받기"
    • "주거용품 ~30% 지금마련"
    • "SSG 단독 ~36% 가공식품"
    • "데이즈x마블 우리아이 취향저격"
    • 오뚜기 라면
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    생크림이 가득! 쿠키슈 만들기

    • 쿠키슈
    • 쿠키슈
    • 쿠키슈
    • 쿠키슈

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    반죽이 묽으면 부풀지 않고, 너무 되직하면 속이 꽉 찬 상태로 부풀어요!
    조리순서
    • 쿠키슈
    STEP.1

    [쿠키반죽] 볼에 말랑해진 버터와 설탕을 넣고 크림을 만들어주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.2

    1번에 박력분을 넣고 가루가 보이지 않을 정도만 섞어주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.3

    랩이나 비닐에 담아 17cm × 22cm 크기로 얇게 밀어주세요. 그런 다음 사용하기 전까지 냉동실에 넣어두세요(얇아서 금방 녹아요!).

    • 쿠키슈
    STEP.4

    [커스터드크림] 사용할 우유를 따뜻하게 데워주세요(뜨겁게X). *전자레인지에 넣고 1분 정도 가열해주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.5

    볼에 노른자와 설탕, 전분(또는 박력분)을 넣고 골고루 섞어주세요. 그런 다음 데운 우유를 조금씩 넣어가며 섞어주세요(한번에 넣으면 골고루 섞이지 않아요!).

    • 쿠키슈
    STEP.6

    전자레인지(700w)에 넣고 1분 가열- 섞음 - 30초 가열 - 섞음 - 30초 가열 - 섞음. 총 2분~2분 30초 가열해주세요(되직하고, 섞은 자국이 남아있으면 OK!).

    • 쿠키슈
    STEP.7

    크림이 따뜻할 때 버터와 바닐라익스트랙을 넣고 골고루 섞어주세요(버터랑 바닐라익스트랙은 생략가능해요!).

    • 쿠키슈
    STEP.8

    랩을 크림과 밀착시키고 사용하기 전까지 냉장고에 넣어두세요.

    • 쿠키슈
    STEP.9

    [반죽] 냄비에 차가운 버터, 물, 소금, 바닐라오일(생략가능)을 넣고 끓여주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.10

    버터가 완전히 녹고 끓어오르면 불을 잠깐 꺼주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.11

    10번에 박력분을 넣고 재빨리 섞어주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.12

    박력분이 골고루 섞였으면 다시 중약불에 올려 바닥에 하얀 막이 생길 때까지 볶아주세요(약 50~60초 정도).

    • 쿠키슈
    STEP.13

    반죽을 볼에 옮겨 미지근하게 식혀주세요(완전히 식히지 마세요!).

    • 쿠키슈
    STEP.14

    13번에 푼 계란을 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.15

    반죽이 되직해지면서 들어올렸을 때 역삼각형으로 붙어있으면 계란을 그만 넣어주세요! 그리고 완성된 반죽은 짤주머니에 담아주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.16

    반죽을 지름 4.5cm 크기로 동그랗게 짜주세요(반죽이 부푸니깐 간격을 두면서 짜주세요!).

    • 쿠키슈
    STEP.17

    쿠키반죽은 지름 5cm 크기로 찍어서

    • 쿠키슈
    STEP.18

    슈반죽 위에 하나씩 올려주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.19

    180℃에서 15~20분간 노릇하게 구워주세요. *부풀지 않았을 때 열면 부풀지 않아요!

    • 쿠키슈
    STEP.20

    완성된 쿠키슈는 식힘망에 올려 완전히 식혀주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.21

    [필링] 냉장고에 넣어둔 커스터드크림을 꺼내서 부드러워 질 때까지 섞어주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.22

    볼에 생크림과 설탕을 넣고 단단하게 휘핑해주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.23

    커스터드크림에 생크림을 조금씩 넣어가며 섞어주세요(한번에 넣으면 골고루 안 섞여요!). *커스터드크림과 휘핑한 생크림은 모두 사용합니다!

    • 쿠키슈
    STEP.24

    완성된 크림은 짤주머니에 담아주세요.

    • 쿠키슈
    STEP.25

    쿠키슈 밑에 구멍을 뚫고 크림을 가득 채워주세요. 그런 다음 작게 자른 종이호일을 붙이면 크림이 묻지 않아요!

    • 쿠키슈
    STEP.26

    냉장고에 보관해서 드세요~

    • 난이도중급
    • 시간90분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    필링
    쿠키반죽
    커스터드크림
    반죽

    e-요리 추천상품

    설탕

    6개의 상품이 있습니다.

    버터

    1개의 상품이 있습니다.

    소금

    9개의 상품이 있습니다.

    계란

    4개의 상품이 있습니다.

    따뜻한 우유

    6개의 상품이 있습니다.

    박력분

    2개의 상품이 있습니다.

    바닐라오일

    8개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!