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    진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장

    • 육개장

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    조리순서
    • 육개장
    STEP.1

    생수 1L에 다시마 2장을 넣고 약20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.

    • 육개장
    STEP.2

    소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 불린 고사리는 칼로 먹기 좋게 썰고, 느타리버섯은 하나하나 때고, 대파는 반 자르고 숙주는 깨끗이 씻어 준비한다.

    • 재료소 양지 300g, 불린 고사리 100g, 느타리버섯 1줌(100g), 대파 10cm 6개, 콩나물(or숙주) 120g
    • 육개장
    STEP.3

    냄비에 식용유1T, 참기름2T, 고춧가루3T 넣고 고춧가루가 타지 않게 약불로 고추기름이 나오게 볶는다.

    • 불세기약불
    • 조리도구>냄비
    • 육개장
    STEP.4

    볶아놓은 양념에 준비한 양의 반의 대파, 핏물 뺀 고기를 넣고 한번 더 볶고 고사리, 느타리버섯, 숙주를 넣어 볶는다.

    • 육개장
    STEP.5

    볶아진 재료에 다시마 물을 붓고 다진 마늘2T, 국간장2T, 후추 약간 넣고 간을 보고 싱거우면 소금을 약1/2T를 넣는다.

    • 육개장
    STEP.6

    약 30분간 끓인 후 남은 대파와 달걀물을 올려 한소끔 끓인 후 완성한다.

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
    필수재료
    양념재료
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