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    소고기야채롤....적포도주 향이 너무나 근사한 롤

    • 야채롤
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    RECIPE TIP
    크기가 손가락 마디 만큼 미니 사이즈 이에요. 한 입에 먹어도 되구 3조각 커팅해서 안이 보이게 썰어도 되어요. 흑후추를 그라인더 후추를 뿌려 주시면 훨씬 후추의 향과 적포도주향이 잘 어울려요. 육전 @6855066
    조리순서
    • 야채롤
    STEP.1

    소스팬에 적포도주 반컵을 넣고 약불에서 졸여 주셔요. 1/2 정도 줄어 들게 끓여요.

    • 야채롤
    STEP.2

    영양부추는 윗부분을 4~5cm 잘라서 준비해요. (아삭함) 대파도 흰부분을 사용해서 채썰어 주셔요. 적 파프리카도 안에 흰심을 제거하고 곱게 채썰어 주셔요. 버터는 실온에 내놓기.

    • 야채롤
    STEP.3

    육전용 홍두깨살 소고기를 준비해요. 길이가 길면 좋아요. 1팩에 12개가 들어 가 있네요.

    • 야채롤
    STEP.4

    소금째끔,흰후추,홈메이드 맛술(맛술)을 뿌려 주어요.

    • 야채롤
    STEP.5

    영양부추,파프리카,대파를 올려서 돌돌 말아요.

    • 야채롤
    STEP.6

    달궈진 팬에 약불에서 버터1t를 넣고 소고기롤을 올려요.

    • 야채롤
    STEP.7

    앞,뒤 골고루 익혀 주셔요.

    • 야채롤
    STEP.8

    졸인 와인에 맛간장1t,꿀1t를 넣고 한 번 끓여 주고 불을 꺼요.

    • 야채롤
    STEP.9

    앞,뒤, 구워진 소고기롤에 적포도주 소스를 적당하게 부어요. 1/4컵

    • 야채롤
    STEP.10

    소스가 바글바글 끓고 있을 때 흑후추를 뿌려 주어요.

    • 야채롤
    STEP.11

    소스가 완전히 고기에 배이게 졸여 주셔요. 한쪽으로 몰아서 롤에 소스가 배이게 하고 반대쪽은 식빵을 올려서 소스가 타지 않게 닦아 주셔요.

    • 야채롤
    STEP.12

    완성된 소고기 야채롤 통깨는 약간 톡톡..졸인 소스를 살짝 끼 얹어 주셔도 무방해요.

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
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