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    백종원 콩국수 - 두부와 땅콩버터를 이용한 초간단 콩국수 황금레시피 :)

    • 백종원콩국수
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    RECIPE TIP
    ▶ 소면 삶은 법 : 넉넉히 물을 준비→ 소면 넣기→ 첫번째로 펄펄 끓으면 찬물 반컵 한번 → 두번째로 펄펄 끓을 때 찬물 반컵 한번 → 3번째 끓어오를 때 불을 꺼주기 ▶ 면을 삶은 후 흐르는 찬물로 빡빡 씻어 거품이 나지 않을때 까지 빨아주시면, 전분기가 제거되어 미끄러운게 사라져요 ^^ ▶ 설탕, 소금, 땅콩버터는 기호에 맞게 첨가해주시는거 잊지 마세요 !
    조리순서
    • 백종원콩국수
    STEP.1

    간단 콩국수 재료 소개 :) ▷두부 1모 (약 200g, 마트에서 판매하는 기본 크기) ▷물 : 두부용기로 3번 (약 600ml) ▷설탕=소금=땅콩버터 =1T ( 기호에 따라 첨가 해주시면 좋아요!) ▷참깨 5T ▷고명 : 오이 반개

    • 백종원콩국수
    STEP.2

    먼저 시판중인 기본크기의 두부 1모를 준비해 주세요~ 안에 있는 물은 버리고, 믹서로 잘 갈릴 수 있게 4등분 해서 넣어주세요.

    • 백종원콩국수
    STEP.3

    두부용기로 찬 물 3번을 넣어주세요. 보통 육수를 내실 때 물의 양을 조절하기 어려우실 텐데요, 황금레시피의 특징은 계량의 간단함 ! 두부가 약 200g이면 물은 3배인 600g을 넣어주시면 적당해요^^

    • 백종원콩국수
    STEP.4

    소금 1큰술 넣어주세요. 저염식을 하시는 분들은 소량 혹은 무첨가 해주셔도 좋고, 조금 간간하게 드시는 분들은 2T 넣어주시면 딱이에요!

    • 백종원콩국수
    STEP.5

    설탕 1큰술을 넣어주세요. 설탕을 첨가함으로써 , 땅콩버터 특유의 씁쓸한 뒷맛을 잡아줄 수 있어요!

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    STEP.6

    땅콩버터 1큰술 넣어주세요. 처음 땅콩버터를 접하시는 분들은 1큰술이 적당하고, 땅콩버터를 좋아하시는 분들은 2큰술 넣어주시면 좋아요!

    • 백종원콩국수
    STEP.7

    참깨 5큰술을 넣어주세요. 요 참깩 간단 콩국수의 고소한 맛을 표현해 주기 때문에 더욱 진한 고소함을 원하시면 더 첨가해주셔도 GOOD^^

    • 백종원콩국수
    STEP.8

    모든 재료를 넣고 믹서기로 곱게 갈아주세요~

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    STEP.9

    곱게 갈아주시면 뽀얀 콩국물 완성 !

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    STEP.10

    콩국수와 오이의 만남은 환상:) 고명으로 껍질을 벗긴 오이를 채썰어 준비해 주세요.

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    STEP.11

    소면을 삶아볼까요? 꿀팁 하나, 소면을 탱글하게 삶기 위해서는 찬물 반컵을 2번 넣어주는게 포인트! 넉넉히 물을 준비해 주신 후 500원 크기의 소면을 잡아 넣어주시고, 첫번째로 펄펄 끓으면 찬물 반컵 한번 ! 두번째로 펄펄 끓을 때 찬물 반컵 한번! 그리고 3번째 끓어오를 때 불을 꺼주신 후 흐르는 찬물에 씻어 물기를 빼주세요~ ( 요리팁에 자세한 설명도 참고해주세요 ^^)

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    STEP.12

    면의 물기를 빼 준후 , 그릇에 면을 잡아 올려 예쁘게 담아주세요. 위에 채썰어놓은 오이도 함께 얹어주세요!

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    STEP.13

    백종원표 간단 콩국수 완성 !!

    • 난이도초급
    • 시간30분이내
    • 인분4인분
    재료
    콩국수 콩국물
    면 삶기
    고명
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