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    느타리버섯 된장국(찌개)

    • 느타리버섯된장국
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    • 느타리버섯된장국

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    RECIPE TIP
    된장은 집마다 맛이 다르니 양조절은 조금씩 다르게 조절해야해요 너무오래 끓이면 좀 쓴맛이 나는것같아요 한번 팔팔 끓는시점을 잘 보시면서 최단시간내에 조리하는게 중요해요
    조리순서
    • 느타리버섯된장국
    STEP.1

    물을 냄비에 적당량 담고 국물내기 재료를 넣고 우려주세요 (멸치, 조갯살, 다시마)

    • 느타리버섯된장국
    STEP.2

    조개는 10분정도 물에 넣어놓고 해감시켜요 그리고 서로비벼 바락바락 씻어주어요

    • 느타리버섯된장국
    STEP.3

    버섯은 국에 넣을거기 때문에 큼직큼직 뜯어놓고요

    • 느타리버섯된장국
    STEP.4

    마늘은 편으로 썰어 준비합니다

    • 느타리버섯된장국
    STEP.5

    양배추도 한줌 정도 씻어서 준비해요 없으면 생략해도 되요

    • 느타리버섯된장국
    STEP.6

    애호박도 큼직하게 준비합니다

    • 느타리버섯된장국
    STEP.7

    양파도 큼직하게

    • 느타리버섯된장국
    STEP.8

    국물내기재료는 조갯살빼고 다 빼주어요 그리고 된장을 2큰술정도 넣어 끓여요 (저희집 된장은 좀 싱거워서 2큰술 넣었는데, 간을보시고 가감하셔야해요 약간 싱겁게하시는게 나중에 간이 맞아요)

    • 느타리버섯된장국
    STEP.9

    준비된 조개도 넣어주시고

    • 느타리버섯된장국
    STEP.10

    뜰채로 거품과같이 올라오는 불순뭏은 걸러주어요

    • 느타리버섯된장국
    STEP.11

    한소큼 끓어오르면 양파를 넣어주고

    • 느타리버섯된장국
    STEP.12

    양배츠도넣고

    • 느타리버섯된장국
    STEP.13

    애호박도 넣어주세요 (딱딱한것부터 넣는 느낌으로 넣어주시면 될것같아요^^)

    • 느타리버섯된장국
    STEP.14

    저만의 비법! 김치국물을 약간 넣어줄건데요 김치국물을 넣으면 시원 칼칼한맛이 좋더라구요 한번시도해보세요^^

    • 느타리버섯된장국
    STEP.15

    마지막으로 두부와 버섯을넣고

    • 느타리버섯된장국
    STEP.16

    한소큼 끓여내면 완성^-^

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분4인분
    재료
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    양념
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