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    주말간식 / 쫄깃 매콤한 떡꼬치

    • 떡꼬치
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    RECIPE TIP
    - 딱딱한 떡볶이떡은 반드시 끓는물에 살짝이 데쳐 줍니다. - 떡을 기름에 튀기듯이 구울때 화상입지 않도록 조심 합니다.
    조리순서
    • 떡꼬치
    STEP.1

    떡꼬치 재료로 떡볶이떡과 양념소스와 산적꼬지를 준비합니다.. * 산적꼬지가 없다면 이쑤시개를 준비해도 됩니다.

    • 떡꼬치
    STEP.2

    팬에 식용유 1숟가락+ 다진마늘1/2숟가락을 넣고 볶다가... 고추장1+케찹3+올리고당3을 넣고 볶은후 간을 보아 조절하고 마지막에 참기름1/2숟가락을 넣어 줍니다. * 올리고당이 없다면 설탕으로..설탕 단맛이 올리고당보다 강하므로 조금씩 넣어 간을 봅니다. * 참기름을 너무 많이 넣으면 쓴맛이 날수 있으므로 적당히 넣어요.

    • 떡꼬치
    STEP.3

    떡볶이떡은 물에 한번 깨끗하게 씻어 줍니다.

    • 떡꼬치
    STEP.4

    물을 끓인후 씻어 놓은 떡을 살짝이 데쳐 줍니다. * 말랑말라하게.. 아주 살짝이 * 말랑한 떡이라면 생략가능하나, 딱딱한 떡이라면 반드시 데쳐야 합니다. (꼬지 꽂을때 떡이 갈라져요..ㅠㅠ)

    • 떡꼬치
    STEP.5

    데친 떡볶이떡을 찬물에 한번 헹군후 바구니에 담아 물기를 빼 줍니다.

    • 떡꼬치
    STEP.6

    어린 꼬맹이가 있다면 떡볶이떡을 만으로 자른후 산적용 꼬지를 꽂아 줍니다.

    • 떡꼬치
    STEP.7

    떡을 자른것과 자르지 않은것을 준비하였어요.

    • 떡꼬치
    STEP.8

    후라이팬에 기름 넉넉하게 두르고(식용유 3~4숟가락) 열이 오르면 떡을 튀기듯 구어 줍니다. * 바삭 노릇하게 ~~ (화상을 입을수 있으니 조심 합니다.)

    • 떡꼬치
    STEP.9

    튀긴 떡은 키친타올이나 기름종이에 올려 둡니다. * 소스가 싫다면 그냥 조청이나 설탕을 뿌려서 먹어도 맛있어요.

    • 떡꼬치
    STEP.10

    구어진 떡에 숟가락을 이용하여 양념소스를 발라 줍니다. * 솔이 있다면 솔을 사용해도 좋으나 씻기가 힘이 들더군요... 그래서 밥숟가락으로...

    • 떡꼬치
    STEP.11

    양념소스를 좋아하는 아이가 있어서 넉넉하게 발라 주었어요.

    • 떡꼬치
    STEP.12

    냉장고속 아몬드슬라이스가 있어 가루를 내어 뿌려 보았어요.

    • 난이도신의경지
    • 시간30분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료

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