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    초간단 김치비빔국수 황금레시피, 열무김치비빔국수 만드는법

    • 김치비빔국수
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    RECIPE TIP
    소면을 처음 삶는 분이시라면, 제가 알려드린 방법보다 정해진 시간만큼(약 3분)만 삶아주시는게 좋아요! 지금 제 레시피에 적힌 방법은 초보자분이 잘못 하시면 죽이될수 있거든요:)
    조리순서
    • 김치비빔국수
    STEP.1

    면을 삶기 전에 양념장을 만들어줄게요. 고추장1국자

    • 김치비빔국수
    STEP.2

    식초도 한국자

    • 김치비빔국수
    STEP.3

    설탕도 마찬가지로 한국자 넣어주세요. 고추장1 식초1 설탕1 이 비율이면 초장으로 쓰셔도 되고, 비빔국수 양념장으로 쓰셔도 손색 없어요:)

    • 김치비빔국수
    STEP.4

    저는 국수의 감칠맛과 단맛을 위해 매실청 3Ts도 넣어 양념장을 만들어주었어요

    • 김치비빔국수
    STEP.5

    저희 가족은 소면의 양을 1인분에 130g정도를 잡는데요, 쉽게 말씀드리면 검지를 엄치 반마디쯤에 동그랗게 말아주면 그 크기가 1인분정도 된답니다!

    • 김치비빔국수
    STEP.6

    물이 팔팔 끓어오르면 소면을 넣고 끓여주세요. 그러다 어느순간 거품이 순식간에 올라오게됩니다.

    • 김치비빔국수
    STEP.7

    이때 밥공기로 반정도의 물을 부어주세요 그럼 또 잔잔해지는데, 이 과정을 한번 더 반복해주시면 쫄깃한 면발을 얻을수 있답니다!

    • 김치비빔국수
    STEP.8

    면이 다 삶아지면 불을 끈 후, 찬물에 충분히 헹궈주어 면발이 더이상 퍼지지 않도록 해주세요!

    • 김치비빔국수
    STEP.9

    면을 삶으면 요리는 완성이에요! 삶은 면의 물기를빼서 접시에 담아주신후 양념장을 끼얹고, 열무국물도 1그릇에 3큰술정도 끼얹어주세요! 마지막으로 열무를 얹으면 완성입니다:)

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료

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