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    맛없는 아오리사과를 맛있는 아오리사과청으로..(수제청만들기)

    • 사과청
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    RECIPE TIP
    - 사과씨는 들어가지 않게 합니다.(맹독성 성분이 있어요) - 사과청을 약으로 먹을 경우 설탕비율을 1:1로..100일 보관후 걸러서 먹기..
    조리순서
    • 사과청
    STEP.1

    사과청 재료론 아오리사과와 설탕을 준비합니다. * 계량은 종이컵(200cc)로 했어요.

    • 사과청
    STEP.2

    유기농, 자연산일수록 깨끗하게.. 식중독의 원인이 되므로 씻어요. * 베이킹소다나, 소주, 식초를 조금 뿌린후 씻어주면 좋아요.

    • 사과청
    STEP.3

    사과를 씻어서 바구니에 담아 두었어요.

    • 사과청
    STEP.4

    사과를 반으로 잘른후.. 씨앗있는쪽을 제거하고.. 사과를 썰어 주었어요..(껍질채)

    • 사과청
    STEP.5

    볼에 담아 계량을 해보았어요..

    • 사과청
    STEP.6

    볼에 담긴 사과에 설탕을 넣어 주었어요.. 사과 9컵 조금 더 나와서..설탕 3컵 1/3컵을 넣어 섞어 주었어요.. * 음료로 즐길거라 1:1 비율로 하지 않게 조금 달달할 정도로만 설탕비율로 했어요. * 약으로 즐기시려면 설탕비율 1;1로 100일 발효.. 후 드시면 됩니다.

    • 사과청
    STEP.7

    사과와 설탕이 잘 섞이도록 저어 줍니다.

    • 사과청
    STEP.8

    잠시 두면.. 이렇게 국물이 생깁니다.

    • 사과청
    STEP.9

    담을 유리병은 철저하게 소독후 물기 제거. * 물을 끓여서 소독을 하니 조심합니다.

    • 사과청
    STEP.10

    물기 제거된 유리병에 넣어 줍니다. * 상온 하루 보관 냉장고에 1주일정도 보관후 시원한 음료나 에이드로 즐길수 있어요.

    • 사과청
    STEP.11

    유리병에 담았어요..

    • 사과청
    STEP.12

    1주일후 개봉하여..시원한물+얼음한주먹 넣은 아오리사과청음료.. 더운날에 딱 좋아요.

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