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    오리백숙 전복넣은 한방보양요리

    • 오리백숙
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    • 오리백숙

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    RECIPE TIP
    소금과 후추는 식성에 따라 드시면 돼요. 오리도 닭백숙과 만찬가지로 끓여 드시면 돼요. 시간이 조금 더 걸릴뿐이예요.
    조리순서
    • 오리백숙
    STEP.1

    한약재가 들어있는 오리 한 마리를 준비했어요. 안녕하세요. 초이맘이예요~~^^ 전복 넣은 오리백숙 한약재를 넣어 기를 팍팍 넣어 줄 것만 같은 한방 보양요리라 할 수 있겠죠. 말복을 맞이하여 원기회복에도 도움이 될 수 있는 전복 넣은 한방요리를 소개할까 합니다. 더워도 너무 더운 날에~ .

    • 오리백숙
    STEP.2

    일단 배를 갈라놓고 기름기를 제거해주었어요.

    • 오리백숙
    STEP.3

    압력밥솥에 오리를 넣어주었어요,

    • 오리백숙
    STEP.4

    이것은 몸에 좋다는 한약재가 다 들어가 있더군요.

    • 오리백숙
    STEP.5

    그래서 오리 위에 탁 올려놓았어요.

    • 오리백숙
    STEP.6

    물은 컵으로 2컵을 부어주고 압력솥 뚜껑을 닫고

    • 오리백숙
    STEP.7

    20분 정도 끓여주었어요.

    • 오리백숙
    STEP.8

    20분 정도 끓여주고 뚜껑을 열어 보았더니 이렇게 잘 익은 것 같지요. 아주 잘 익었어요.

    • 오리백숙
    STEP.9

    물을 2컵 정도 더 부어주고 대파와 통마늘을 넣어주었어요. 뚜껑을 열고 끓여주면서 ~

    • 오리백숙
    STEP.10

    굵은소금을 1스푼 이상 넣어주었어요.

    • 오리백숙
    STEP.11

    표고버섯과 향기 송이버섯 말린 것을 물에 담가서 불려주었어요. 오리를 끓이지 전에 담가두었지요.

    • 오리백숙
    STEP.12

    전복도 이렇게 준비해두었어요.

    • 오리백숙
    STEP.13

    전복도 넣어주었어요.

    • 오리백숙
    STEP.14

    부추 대신 대파를 길쭉길쭉 썰어놓았고요.

    • 오리백숙
    STEP.15

    오리 끓이는 동안 담가두었던 버섯이에요.

    • 오리백숙
    STEP.16

    전복 넣어주고 나서 버섯 불여 놓은 것을 몽땅 넣어주었어요.

    • 오리백숙
    STEP.17

    전복 넣어 더 맛있는 한방오리백숙이 완성되어서 이제 큰 전골냄비에 옮겨서 식탁에서 끓이면서 먹으려고 해요.

    • 오리백숙
    STEP.18

    식탁으로 옮겨다가 부추 대신 대파를 넣어서

    • 오리백숙
    STEP.19

    전복, 오리, 버섯, 대파를 건져서 맛있게 먹었어요. 오리 한 마리가 순식간에 없어졌어요. 냠냠 쩝쩝~~

    • 오리백숙
    STEP.20

    이것은 누룽지에요.

    • 오리백숙
    STEP.21

    다 건져 먹고 남은 국물에 누룽지 투하 보글보글 끓여서 ~ 누룽지탕도 완성이 되었어요. 누룽지 죽도 맛있게 잘 먹었답니다. 우리 가족 든든하게 포식했어요.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분5인분
    재료
    재료와 양념
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