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    [집밥] 백종원 닭곰탕 # 삼계탕 육수로 닭곰탕 뚝딱

    • 백종원닭곰탕
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    RECIPE TIP
    토렴이란? 밥이나 국수 등에 더운 국물을 여러 번 부었따가 따라내어 덥히는 일을 말합니다. 당면 Tip. 전날 미리 불려둔 당면은 끓이지 않아도 먹기직전 뜨끈한 국물을 부어주기만 하면 먹기좋게 부드러워져요!
    조리순서
    • 백종원닭곰탕
    STEP.1

    전날 당면은 찬물에 미리 불려줘요. 무더운 여름철이라 냉장고에 넣어둠.

    • 백종원닭곰탕
    STEP.2

    고기를 건져내 닭고기살을 먹기좋게 찢어줍니다. 너무 크게 자르면 간이 잘 안베고 너무 잘게 자르면 나중에 육수에 고깃살이 퍼져버려요. 그러니 적당히

    • 백종원닭곰탕
    STEP.3

    육수는 따로 바글바글 끓여줍니다. 이때 육수에 소금 1t로 간 해주어요. 먹을 때 간 해주어도 됩니다.

    • 백종원닭곰탕
    STEP.4

    뜨끈한 육수 구석구석 스며들게 밥 한알한알 따뜻해지라고 토렴까지 해줍니다.

    • 백종원닭곰탕
    STEP.5

    따뜻하게 데운 밥에 미리 불려둔 당면, 찢어둔 닭고기를 듬뿍 얹고 그 위에 육수를 쏴아 채 썬 파 한줌 넣고 후추 톡톡 해주세요.

    • 백종원닭곰탕
    STEP.6

    초간단 3분 닭곰탕 완성이오~! 깊은 내공의 개운한 맛. 당면도 잘 어울리는 깔끔한 닭곰탕 이랍니다.

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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