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    매실장아찌담은지 일년만에 꺼냈는데 꼬들꼬들 너무 맛있어요.

    • 매실장아찌
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    RECIPE TIP
    매실장아찌는 담을때 조금 힘들어도 담아놓으면 아주 잘먹을수 있는 밑반찬이지요~~ 여름엔 식중독을 에방해주는데도 좋은역할을 하기 때문에 김밥이나 주먹밥 만들때 매실장아찌를 조금 넣으면 아주 맛도있고 좋아요
    조리순서
    • 매실장아찌
    STEP.1

    볼에 고추장2큰술과 생강술1큰술 다진마늘큰술 참기름1큰술 깨소금1작은술을 넣어 잘 섞어 놓았어요~~~ 매실장아찌를 넣고 조물조물 무쳐주었어요~~~ 완성 접시에 담아준 다음 다진 파 조금 올려주고 통깨 솔솔 뿌려주면 끝이지요~~! (매실장아찌 담는법) http://blog.naver.com/wjdtj54/220392063297

    • 매실장아찌
    STEP.2

    씹을수록 오도독하고 아삭한 매실장아찌 요거 한 가지만 있음 찬밥 물에 말아 두 그릇도 눈 깜빡할 사이에 먹을 수 있을 것 같네요~~~ 여름에 김밥쌀때도 매실장아찌를 넣으면 식중독을 막아준다고 하지요~~~ 그만큼 매실은 소화작용에 도움을 주는 아주 좋은 식품이지요~~! 올해는 장아찌도 매실 청도 안 담고 그냥 지나갔는데 작년에 담은 매실장아찌를 아껴서 내후년까지 먹어야 할 것 같지요~~~ 내년에 담아서 일 년을 두었다가 꺼내려면 2018년 여름이나 되어야 하잖아요~~~ 올해 몸 컨디션이 너무 안 좋아서 그냥 지나갔더니 너무 오랜 시간 기다려야 하네요~~~

    • 매실장아찌
    STEP.3

    요건 같은 장아찌 무침인데 사진이 거무스름하게 나왔네요~~~

    • 매실장아찌
    STEP.4

    제가 담았지만 정말 많은 분들에게 맛 보여주고 싶은 맛이랍니다~~~ 오도독 아작아작 어쩜 이리도 꼬들꼬들할까요~~~

    • 매실장아찌
    STEP.5

    제가 열 번 설명하는 것보다 한번 드셔봐야 그 맛을 알 텐데 조금 아쉽네요~~~ 여러분들도 내년에 매실장아찌 담는 법 참고하셔서 그대로 담아보세요~~~ 정말 해마다 담고 싶어질 테니까요~~~

    • 매실장아찌
    STEP.6

    처음 꺼내서 항아리에 있던 것을 유리병으로 합해서 담아놓고 항아리에 남은 것 조금 꺼내서 무쳤어요~~~! 매일 먹어도 싫증 나지 않을 것 같아요~~~

    • 매실장아찌
    STEP.7

    해마다 담아놓은 매실청이나 매실장아찌는 우리 집 효자 반찬인 것 같아요 가끔씩 먹고 싶을 때가 있을 때마다 꺼내면 입맛이 확 돌아오거든요~~~ 더운 여름 불앞에 서있지 않고 맛있는 반찬을 먹을 수 있답니다~~ 여러 이웃님들 이곳 경남 더워도 너무 더워요~~~ 비도 한 방울 오지 않아서 더 더운 것 같아요~~~

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분6인분이상
    재료
    재료

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