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    청귤청(청풋귤)

    • 청귤청

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    RECIPE TIP
    과일의 맛과 색감을 제일잘 표현해주는게 흰설탕 이네요
    조리순서
    • 청귤청
    STEP.1

    제주에서 도착한 청귤이네요 8월의 첫청귤 이랍니다 이건 청으로만들면 새콤한맛이 더강해서 좋아요

    • 청귤청
    STEP.2

    오자마자 반으로 갈라보아요 아직은 과육이 노래지지 않았어요 8월 마지막즈음 귤은 과육이 진한노랑이 랍니다

    • 청귤청
    STEP.3

    세척방법 무농약귤이라 쉬워요 베이킹소다 뿌려서 고무장갑끼고 뽀드득뽀드득 씻어주어요 그리고식촛물에 10분정도 담궈주고 흐른물에 씻어주세요

    • 청귤청
    STEP.4

    깨끗한 수건으로 물기를 남김없이 제거 하셔요 그리고 양쪽 과육이없는 부분은 잘라주시고 슬라이스 해줍니다

    • 청귤청
    STEP.5

    슬라이스된 과일은 소독된 유리용기에 과일과설탕 1:1로 켜켜이 넣어주면 됩니다

    • 청귤청
    STEP.6

    설탕이 잘녹게 수시로 위아래로 흔들어주면 요래 과일청 완성 입니다 8월초의 청귤청 이구요

    • 청귤청
    STEP.7

    8월 마지막의 청귤청 이네요 이건 단맛이더 강해요 저는 이렇게 만들어서 겨울내내 유자차대신 먹는답니다

    • 청귤청
    STEP.8

    청귤차는 개인적인 입맛으로 표현하면 유자차맛 비슷해요 근데 훨씬 깔끔함이 더하더라는요

    • 난이도아무나
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    재료
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