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    혼밥족을 위한 단 5분만에 만드는 간단 쯔유~!! 담백한 메밀 소바, 메밀 국수

    • 메밀국수
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    RECIPE TIP
    레몬즙과 설탕은 입맛에 맞게 가감해 주세요. 쯔유는 조금 달콤한 것이 더 맛있는 듯합니다~^^
    조리순서
    • 메밀국수
    STEP.1

    무더운 여름 시원하게 더위를 날려줄 깔끔하고 담백한 메밀 소바입니다. 달콤 짭짜름한 쯔유와 함께 구수한 메밀면을 적셔먹거나 말아먹으면 별미중의 별미죠~!!

    • 메밀국수
    STEP.2

    재료가 아주 단촐하지요~^^ 무순은 없어도 되지만 무랑 파는 빠지면 맛이 없어요.

    • 메밀국수
    STEP.3

    분량의 재료로 간단 쯔유를 만들고 냉장고에 넣어 차게 식혀주세요. 나중에 파랑 무도 풀어서 섞으면 맛이 쯔유랑 정말 비슷해요.

    • 메밀국수
    STEP.4

    무순은 서너번 가볍게 흔들어 헹군 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼주고

    • 메밀국수
    STEP.5

    무는 강판에 곱게 갈아준 다음 손으로 지긋이 눌러 무즙을 뺀 건더기만 남겨 동글게 뭉쳐주고

    • 메밀국수
    STEP.6

    쪽파는 송송 썰고 김은 가위를 이용해 가늘게 채를 썰어주세요.

    • 메밀국수
    STEP.7

    팔팔 끓는 물에 메밀면을 넣고 한 번 끓어오르면 찬물을 붓고 다시 한 번 끓어오르면 또 찬물을 부어 일반 국수 삶듯이 탱글하게 면을 삶아낸 후

    • 메밀국수
    STEP.8

    재빨리 찬물에 가볍게 비벼 씻어 적당한 크기로 사리를 지어주세요.

    • 메밀국수
    STEP.9

    면과 쯔유를 모두 넣고 고명을 올려 한 그릇에 담아내도 좋고

    • 메밀국수
    STEP.10

    사리를 지은 메밀면을 따로 담아 내고 쯔유를 곁들여 내가도 좋습니다. 플레이팅은 취향껏~!!

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    메밀국수 재료
    간단 쯔유

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