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    탱글탱글한 우동사리로 만든 냉우동

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    RECIPE TIP
    1.육수를 얼려서 갈아주시면 더 시원한 냉우동으로 드실수 있습니다. 2.다른 야채를 곁들여도 괜찮습니다
    조리순서
    • 냉우동
    STEP.1

    청량고추와 김치는 잘게 썰어주세요

    • 냉우동
    STEP.2

    다시마2조각과 가쓰오부시를 물300ml에 넣고 육수를 끓여줍니다

    • 냉우동
    STEP.3

    가스불을 끄고, 끓인 육수에 표고버섯 4개를 넣어줍니다 그리고 차갑게 식혀주세요

    • 냉우동
    STEP.4

    우동사리는 뜨거운물에 살짝 데친 후 , 찬물에 헹구어줍니다

    • 냉우동
    STEP.5

    오뎅은 얇게 썰어줍니다

    • 냉우동
    STEP.6

    얇게 썬 오뎅은 후라이팬에 앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

    • 냉우동
    STEP.7

    미리 만들어둔 차가운 육수에 간장2T를 넣어 육수에 간을 해줍니다

    • 냉우동
    STEP.8

    그릇에 우동사리를 담아줍니다

    • 냉우동
    STEP.9

    육수를 부어줍니다

    • 냉우동
    STEP.10

    구운 오뎅을 고명으로 올려줍니다

    • 냉우동
    STEP.11

    김치를 얹고, 대파도 얹어줍니다

    • 냉우동
    STEP.12

    마지막으로 청량고추를 얹고, 김도 얇게 잘라서 고명으로 올려줍니다

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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