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    애호박 튀겨 보세요~/애호박 샌드 크로켓,애호박 크로켓

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    RECIPE TIP
    돼지고기는 앞다리살을 사용했는데 뒷다리살이나 등심, 안심등 기름기 적은 부위를 사용하면 되요~ 튀길때 너무 높은 온도에서 튀기면 겉만 타고 속이 안익을수 있으니 낮은 온도에서 서서히 익혀 가면 튀겨 주세요~
    조리순서
    • 애호박
    STEP.1

    재료를 준비해 주세요~

    • 애호박
    STEP.2

    다진 돼지고기에 굴소스,매실청, 마늘, 생강, 후추, 소금, 맛술을 넣고 밑간을 해두세요~

    • 애호박
    STEP.3

    양파와 대파를 잘게 다져 돼지고기 밑간한 것과 같이 섞어 주물러 치대 주세요~

    • 애호박
    STEP.4

    애호박은 0.2mm 정도로 얇게 동글 동글 썰어 주고 계란은 잘 풀어 주세요~

    • 애호박
    STEP.5

    애호박을 밀가루에 먼저 살짝 묻혀 주세요~

    • 애호박
    STEP.6

    밀가루 묻힌 애호박에 돼지고기를 올려 부쳐 주세요~

    • 애호박
    STEP.7

    그위에 다시 애호박을 밀가루 살짝 묻혀 덮어 주면 되요~ 애호박 샌드를 옆면도 같이 애호박 전체에 밀가루를 살짝 묻혀 주세요~

    • 애호박
    STEP.8

    계란옷을 입혀 주세요~

    • 애호박
    STEP.9

    빵가루옷을 입혀 주세요~

    • 애호박
    STEP.10

    옆면도 빵가루를 꾹꾹 눌러 골고루 묻혀 주어 준비 해 주세요~

    • 애호박
    STEP.11

    팬에 튀김유를 넣어 160 ~170 도 정도 되는 낮은 온도에서 튀겨 주세요~ 돼지고기 속이 잘 익도록 튀겨내 주면 완성 되요~

    • 난이도중급
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    고기 양념
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