emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • KB국민카드 해피바이러스 11% 청구할인(5월20일~5월26일)
    • e카드 해피바이러스 11% 청구할인(5월20일~5월26일)
    • 첫장보기 쿠폰
    • P&G 특가 오직 이마트몰에서
    • 대용량 특가에  SSG머니 증정까지
    • 칼하트/언더아머 外 여름 티셔츠 득템
    • 오뚜기 2만원↑ 3천원 SSG머니
    • 물놀이 아이템 미리미리 챙기자
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    <찹스테이크 만들기> 소고기요리 채끝살로 만든 백종원표 찹스테이크만들기

    • 소고기찹스테이크
    • 소고기찹스테이크
    • 소고기찹스테이크
    • 소고기찹스테이크

    # 연관된 레시피 키워드

    조리순서
    • 소고기찹스테이크
    STEP.1

    소고기 요리 하기전 핏물을 제거하는건 잊지 마세요 그래야 잡내도 없이 맛있게 즐기실수 있답니다.

    • 소고기찹스테이크
    STEP.2

    저는 찹스테이크를 할꺼라 채끝살은 한입크기로 먹기 좋게 썰어 주세요 되도록이면 결 반대방향으로 썰어 주세요

    • 소고기찹스테이크
    STEP.3

    혹시 모를 약간의 잡내와 고기를 부드럽게 하기 위해 청주 또는 맛술 한큰술과 약간의 허브솔트를 뿌려서 조물조물 해서 30분에서 1시간 정도 재워 주세요 날이 더운 관계로 냉장고에서 숙성~

    • 소고기찹스테이크
    STEP.4

    찹스테이크 소스 만들기..백종원표 스테이크 소스 : 시판 스테이크소스 ( 또는 돈가스소스) 4큰술 굴소스 2큰술 케찹 1.5큰술 올리고당 (또는 물엿,꿀) 2큰술 다진마늘 1큰술! 스테이크 소스가 없다면 돈가스소스로 ~~ 굴소스가 없다면 간장으로 대체하셔도 좋아요 단맛은 설탕이 아닌 물엿으로 했는데요 물엿을 넣어야 마지막 확실히 찹스테이크 윤기가 좔좔~~ 나더라구요

    • 소고기찹스테이크
    STEP.5

    찹스테이크의 매력이라면.. 야채도 맛있다는 것 ㅎ 당근은 얇게 썰어 주시구요 마늘은 반으로만 갈랐어요 양파는 표고버섯 파프리카는 비슷한 크기로 한입 크기로 썰어 주심 됩니다.

    • 소고기찹스테이크
    STEP.6

    후라이팬에 식용유 두르고~저는 버터와 식용유 동량으로 넣었어요 업장에서는 주로 이렇게 해서 많이 스테이크를 구워요 버터로만 하면 타기 쉽고 이렇게 동량으로 넣으면 풍미도 좋고 노릇하게 잘 구워진답니다.

    • 소고기찹스테이크
    • 소고기찹스테이크
    STEP.7

    버터가 녹으면.. 밑간을 한 소고기를 넣고 겉면만 노릇하게 익혀 주세요 재빠르게 후다닥~~

    • 소고기찹스테이크
    STEP.8

    겉면만 익으면 바로 잠시 꺼내 놓습니다. 이렇게 하는 이유는 채끝살은 너무 많이 익으면 질겨 지거든요 ~~ 어느정도 야채가 익으면 마지막에 넣을꺼에요

    • 소고기찹스테이크
    STEP.9

    센불에 구웠던 고기팬이 살짝 탔다면 키친타올로 한번 닦아 주시구요 살짝 식용유 넣어 주세요 그렇치 않으면 바로 야채 넣어 주심 됩니다. 당근과 마늘 넣고 마늘이 노릇해 지면 나머지 채소들을 넣어 줍니다.

    • 소고기찹스테이크
    STEP.10

    살살 볶다가 소스를 붓고 끓여 주세요

    • 소고기찹스테이크
    STEP.11

    야채들이 살짝 윤기가 나기 시작하면서 .. 소스가 배일때 이때 초벌한 고기를 넣어 주심 됩니다.

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이내
    • 인분2인분
    재료
    재료(2인분)
    소고기 밑간
    소고기 구울때
    백종원표 스테이크 소스

    e-요리 추천상품

    다진마늘

    8개의 상품이 있습니다.

    버터

    7개의 상품이 있습니다.

    식용유

    6개의 상품이 있습니다.

    케찹

    7개의 상품이 있습니다.

    노란 파프리카

    1개의 상품이 있습니다.

    당근

    1개의 상품이 있습니다.

    표고버섯

    1개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본 History 已浏览 0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!