emart mall

추석선물
검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • 씨티카드 4종쿠폰(8월24일~8월25일)
    • 신한카드 하우디 10%할인(8월19일~8월25일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인
    • 첫장보기 쿠폰
    • "풀무원 다논 1만원↑구매시 10%↓"
    • "믿고먹는 남양유업 다다익선 할인혜택"
    • "재구매율 1위  탈모케어 샴푸"
    • "달다구리 간식 켈로그 초코시리즈"
    • 추석 사전매장22222
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    삼계탕 닭 손질법 깔끔한 국물맛내기 +

    • 닭손질
    • 닭손질
    • 닭손질
    • 닭손질

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    냄비에 끓여도 좋지만 이렇게 돌솥에 뭉근하게 오래 끓이면 물이 닿지 않는 부분까지 익어서 정말 야들하고 맛있는 삼계탕이 된답니다
    조리순서
    • 닭손질
    STEP.1

    닭똥집은 맛있지만 ... 삶아지면 잡내가 나니 꽁지는 가위로 잘라 버려주세요.

    • 닭손질
    STEP.2

    날개를 일자로 펴서 구부러지는 첫 마디를 가위로 잘라 버려주세요

    • 닭손질
    STEP.3

    다리 안쪽을 살펴보면 위의 사진처럼 쭉 길게 붙어진 껍질이 있어요. 잡아당겨 제거해 주세요. 기름덩어리라 국물의 개운하고 깨끗한 맛을 헤친답니다.

    • 닭손질
    STEP.4

    다리와 몸통 사이의 껍질을 뒤집어 가윗집을 내주세요. 다른 쪽도 동일하게 뚫어주세요 이때 구멍을 크게 내면 삶으면서 껍질이 얇아져 튿어지기 쉬우니 닭다리 끝쪽이 들어갈 정도로만 구멍을 내주세요

    • 닭손질
    STEP.5

    다리를 교차시켜서 왼쪽의 가윗집에 오른쪽 다리를 끼우고, 반대편도 동일하게 끼워주세요

    • 닭손질
    STEP.6

    찹쌀과 마늘은 두둑하게 넣어줬어요 끓는동안 새어나올 걱정 없겠죠 ?

    • 닭손질
    STEP.7

    요즘은 마트가면 수삼과 황기가 들어 나온 삼계탕용 육수재료를 많이 파니까 간단하게 대파 1대만 넣고 끓여줬어요

    • 닭손질
    STEP.8

    돌솥에 영계가 푹 잠길정도로 물을 부어주고 1시간정도 약한불에 뭉근히 끓여주세요 중간중간 흰 거품과 기름기를 걷어내며 오래 끓일 수록 더 진하고 깊은맛을 낼 수 있답니다 국물 한 번 떠 먹었을 때 간이 되있는게 좋아서 소금과 후추로 마무리 해줬어요

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

    e-요리 추천상품

    6개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!