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    삼시세끼 차승원 비빔국수 양념장의 비법은?

    • 비빔국수양념장
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    RECIPE TIP
    - 양념장의 비법은 사이다(탄산수)와 꿀을 넣어줘야 달달.. 상큼한 맛에 비빔국수가 맛집처럼 맛있었어요. - 국수는 너무 오래 삶으면 식감이 사라지므로..투명해지면 찬물에 재빨리 씻어야 합니다.
    조리순서
    • 비빔국수양념장
    STEP.1

    국수3주먹, 양념장, 삶은달걀, 오이1/2개, 양배추(작은것) 1/4쪽정도 * 삼시세끼엔선 상추를 넣었어요..(상추 6장정도) * 상추가 없어 양배추로 대신

    • 비빔국수양념장
    STEP.2

    고춧가루2+고추장3+양조간장1+사이다3~4를 넣고 양념장을 만들어요. * 간을 보아 조절 하세요.(사이다+간장) * 사이다 대신 탄산수(방송에선 탄산수를 넣었어요.) * 계량은 밥숟가락

    • 비빔국수양념장
    STEP.3

    다진마늘1+ 생강1/4, 참기름1, 참깨2, 꿀2를 넣고 비빔국수 양념장을 만들어요. * 계량은 밥숟가락 * 꿀이 없다면 올리고당이나 설탕으로

    • 비빔국수양념장
    STEP.4

    국수는 500원 동전 크기의 양이 1인분으로... 준비를 하면 됩니다. 풀을 팔팔 끓인후 국수를 넣고 끓으면 찬물을 준비했다가 부어서 끓기 시작 1~2분후 찬물에 씻어주면 됩니다. * 국수가 투명해지면 삶아졌다고 보면 됩니다.

    • 비빔국수양념장
    STEP.5

    국수물을 끓일때 야채 손질을 하면 됩니다. 오이+양배추는 곱게 채를 썰어서 준비 합니다.

    • 비빔국수양념장
    STEP.6

    삶아진 국수에 양념장을 넣어 줍니다. * 국수 1인분에 양념장2숟가락정도 생각하면 될것 같아요.

    • 비빔국수양념장
    STEP.7

    양념장이 국수에 잘 배이도록 조물조물 합니다. * 간을 보아 조절 합니다.(삼시세끼는 집 고추장으로 만들어서인지 살짝이 간이 싱겁다 느껴졌어요..)

    • 비빔국수양념장
    STEP.8

    그릇에 담고 참깨 솔솔~~

    • 비빔국수양념장
    STEP.9

    야채 고명을 올려주면 됩니다. * 양배추를 올려 주었어요. * 야채고명은 집에 있는 야채로 준비를 하면 될것 같아요

    • 비빔국수양념장
    STEP.10

    양배추+오이+집에있는 참외도 올려보았어요. * 상큼한 깻잎이 있다면 두어장 곱게 채썰어 올리면 향긋하니 좋을것 같아요.

    • 비빔국수양념장
    STEP.11

    마지막으로 달걀... *여름에는 냉면+국수+쫄면을 자주 만들어 먹어 달걀을 넉넉하게 삶아서 냉장고에 보관해 두어요.

    • 난이도아무나
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념장소스 재료

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