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    오늘은 e요리

    집밥 백선생, 초간단+맛보장 '닭날개조림' 추천해요 :)

    • 닭날개조림
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    RECIPE TIP
    설탕과 간장의 양은 취향대로 가감하시면 됩니다 ^^ 수분이 거의 남지 않을 만큼 바짝 조려주시는게 좋습니다~!
    조리순서
    • 닭날개조림
    STEP.1

    시중에 파는 냉장 닭날개를 사용했습니다. (냉동 닭날개를 사용할 경우, 충분한 시간 자연해동을 시켜준 뒤 끓는 물에 한 번 데쳐서 사용하는 것이 좋습니다)

    • 닭날개조림
    STEP.2

    조림에 빠질 수 없는 감자도 추가로 준비했습니다. 생강대신 마늘을 사용하셔도 좋습니다.

    • 닭날개조림
    STEP.3

    청양고추와 감자는 큼지막하게 썰어주세요.

    • 닭날개조림
    STEP.4

    닭날개를 체에 밭쳐 불순물이 없도록 깨끗이 씻어 주세요.

    • 닭날개조림
    STEP.5

    깨끗하게 씻은 닭날개를 속이 깊은 팬에 넣어주세요.

    • 닭날개조림
    STEP.6

    팬에 물 1/2컵

    • 닭날개조림
    STEP.7

    설탕 2.5스푼

    • 닭날개조림
    STEP.8

    맛술 5스푼

    • 닭날개조림
    STEP.9

    간장 5스푼을 넣습니다.

    • 닭날개조림
    STEP.10

    큼지막하게 썰은 대파, 생강, 마늘을 함께 넣어주세요. (나중에 건져낼게요)

    • 닭날개조림
    STEP.11

    감자까지 넣고 한 번 끓어오르면 약불로 줄이고 수분이 거의 다 날아갈 때까지 계속 졸여주세요.

    • 닭날개조림
    STEP.12

    수분이 많이 날아가고, 양념이 많이 베인 모습입니다.

    • 닭날개조림
    STEP.13

    늘컹한 소스가 조금 남았을 때, 대파와 생강을 건져 내주세요.

    • 닭날개조림
    STEP.14

    청양고추를 넣고 강불로 올려줍니다. 짧은 시간 바짝 볶습니다.

    • 닭날개조림
    STEP.15

    바닥에 남는 양념이 거의 없어질 때까지 바짝 볶아주시고 요리 마무리합니다.

    • 닭날개조림
    STEP.16

    짭짤한 닭날개조림, 밥 반찬으로 한 번 드셔보세요 ^^

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료
    양념
    생략가능재료
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