emart mall

검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • 신한카드 SSGPAY 5% 청구할인(10월24일~25일)
    • 10월 쓱빙고
    • 10/22~10코카콜라*
    • 10/22~10/28 유한킴벌리*
    • 10/22~10/28 남양유업 *

    오늘은 e요리

    열무물김치(열무2단) / 시댁음식, 여름김치는 찹쌀풀대신 밀가루풀이 비법?

    • 열무물김치

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    - 여름김치는 찹쌀풀보다는 밀가루풀이 김치유산균에 발효에 도움이 된다고 합니다. - 열무를 절일때에는 물김치라 살짝이 덜 절여져 식감이 아삭하게 - 열무김치는 배추김치와 달리 살살 손질을 하지 않으면 풋내가 나서 먹지 못하는 경우가 있어요. - 열무물김치라 액젓냄새가 덜나는 까나리액젓으로 사용했어요. (제조사마다 다르고, 개인 입맛차가 있으니 참고 하세요.)
    조리순서
    • 열무물김치
    STEP.1

    열무는 포천열무로 준비를 했지만 일산열무나 동두천열무가 맛있어요..

    • 열무물김치
    STEP.2

    열무와 양파, 쪽파를 다듬어 30분정도 물에 담가 두었다가 3번정도 살살 깨끗하게 씻어요. * 열무를 다듬을 때에는 뿌리도 같이 다듬어요.. * 여름에는 쪽파 구하기가 어려울수 있으니 쪽파대신 실파를 사용해도 됩니다.

    • 열무물김치
    STEP.3

    천일염을 솔솔 뿌려줍니다.. * 사진처럼 열무 뿌리를 다듬어요.

    • 열무물김치
    STEP.4

    소금을 뿌린후 마지막에 물을 뿌려 소금이 녹아 열무가 절여지도록 합니다.

    • 열무물김치
    STEP.5

    1시간정도가 지나면 열무가 숨이 죽어 절여진것이 보이면.. 위아래 뒤집어 줍니다. * 물김치라 약간 덜 절이는게 식감이 좋아요.

    • 열무물김치
    STEP.6

    밀가루5숟가락+물4그릇을 부어서 밀가루풀을 쑤어서 식혀 줍니다. * 그릇은 집에 있는 물그릇으로 계량하였어요.. 물김치라 밀가루풀이 묽게 만들어요..

    • 열무물김치
    STEP.7

    열무가 다 절여지면 살살 3번 깨끗하게 씻어 둡니다. * 열무김치때보다는 살짝이 살아있게 절입니다.

    • 열무물김치
    STEP.8

    열무 씻고 받아둔 물은 버리지 않아요. * 양념 만들때 조금 넣어 준답니다.

    • 열무물김치
    STEP.9

    절여진 열무는 새끼손가락 크기로 썰어줍니다. * 먹기 좋은 크기로 자르면 됩니다.

    • 열무물김치
    STEP.10

    밀가루풀이 식으면 고춧가루+다진마늘+다진생강+까나리액젓+밀가루풀를 넣어 양념을 만들어요.. 이때 버리지 않고 남겨둔 열무절인물을 넣어 주어요..(국그릇으로 하나 분량정도) * 고춧가루는 고추씨가 들어간것으로준비를 하는게 김치가 맛있어요. * 매콤한 맛을 원한다면 청양고추를 몇개 갈아 넣어주거나 청양고춧가루를 넣어주면 됩니다.

    • 열무물김치
    STEP.11

    양념이 만들어지면 양파+쪽파+쪽파뿌리쪽 송송 썰어 넣어줍니다. 이때 천일염(굵은소금)을 넣어 간을 맞줍니다. * 양파는 얇지 않게, 쪽파는 열무길이, 쪽파뿌지(흰부분은) 다진듯이 썰어주었어요.

    • 열무물김치
    STEP.12

    양념에 물(생수) 냉면대접으로 3그릇을 부어 양념물을 만들어줍니다. * 물은 3리터정도 사용을 했지만..조절하면 됩니다.

    • 열무물김치
    STEP.13

    만들어진 양념물에 썰어 놓은 열무를 넣고 살살 버무려 줍니다. * 간을 보아 부족한 부분을 보충해주면 됩니다.(고춧가루+천일염(굵은소금) * 조미료맛에 익숙하신분들은 MSG 2~3꼬짐 넣어 주세요.

    • 열무물김치
    STEP.14

    통에 넣고 더운날에는 한나절정도 상온 보관후 냉장고 보관 3~4일 숙성시킨후부터 먹기 시작하면 됩니다.

    • 열무물김치
    STEP.15

    아삭아삭 열무물김치... 그릇에 담아요.

    • 난이도아무나
    • 시간2시간이상
    • 인분6인분이상
    재료
    재료
    밀가루풀
    김치양념 재료
    • 장바구니
    • 할인적용가 3,980
      (₩3,980)
      (100g당:398원)
      장바구니
    • 할인적용가 14,000
      (₩14,000)
      (100g당:7,000원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 5,900
      (₩5,900)
      (100g당:2,566원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 3,980
      (₩3,980)
      (100g당:2,073원)
      장바구니
    • 할인적용가 4,680
      (₩4,680)
      (100g당:156원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 13,800
      (₩13,800)
      (10g당:46원)
      장바구니
    • 할인적용가 1,680
      (₩1,680)
      (100g당:168원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니
    • 할인적용가 1,390
      (₩1,390)
      (100g당:556원)
      새벽배송으로 담기
      장바구니

    e-요리 추천상품

    열무

    2개의 상품이 있습니다.

      • [종가집] 열무김치 500g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • [국산의힘] 일산 열무
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,280
        (₩2,280)
        새벽배송으로 담기
    양파(중)

    5개의 상품이 있습니다.

      • 친환경 양파 1kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,980
        (₩3,980)
        (100g당:398원)
      • 친환경깐양파
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,780
        (₩2,780)
        (100g당:927원)
      • 깐양파 450g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 2,980
        (₩2,980)
        (100g당:663원)
      • 양파 1.8kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,780
        (₩3,780)
        (100g당:210원)
      • 자색양파 1.2kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
    고춧가루

    3개의 상품이 있습니다.

      • 친정엄마 순한고춧가루 200g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 14,000
        (₩14,000)
        (100g당:7,000원)
        새벽배송으로 담기
      • 친정엄마 매운고춧가루 200g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 14,000
        (₩14,000)
        (100g당:7,000원)
        새벽배송으로 담기
      • 친정엄마태양초고춧가루200g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
    다진마늘

    6개의 상품이 있습니다.

      • [종가집] 국산 다진마늘 230g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,900
        (₩5,900)
        (100g당:2,566원)
        새벽배송으로 담기
      • 가나 다진마늘(450G)
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 8,280
        (₩8,280)
        (100g당:1,840원)
        새벽배송으로 담기
      • [냉동] 똑딱 다진마늘 384g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • 풀무원튜브형다진마늘80g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • [피코크] 다진마늘 240g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,980
        (₩4,980)
        (100g당:2,075원)
    다진생강

    3개의 상품이 있습니다.

      • [냉동] 다진생강 192g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,980
        (₩3,980)
        (100g당:2,073원)
      • [피코크] 다진생강 80g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,680
        (₩3,680)
        (10g당:460원)
      • 해표 리얼큐브 다진생강 23g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 3,480
        (₩3,480)
        (100g당:15,131원)
        새벽배송으로 담기
    설탕

    7개의 상품이 있습니다.

      • CJ백설 설탕(하얀)3kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,680
        (₩4,680)
        (100g당:156원)
        새벽배송으로 담기
      • CJ백설 자일로스설탕 (하얀) 2kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 6,400
        (₩6,400)
        (100g당:320원)
        새벽배송으로 담기
      • [CJ백설 자일로스설탕(갈색) 2kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 6,800
        (₩6,800)
        (100g당:340원)
        새벽배송으로 담기
      • 설탕대신 자일리톨 180g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,980
        (₩5,980)
        (100g당:3,323원)
        새벽배송으로 담기
      • 이타자 유기농 황설탕 2kg
        이마트 점포택배
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 10,900
        (₩10,900)
        (1kg당:5,450원)
        새벽배송으로 담기
      • [이타자] 유기농 황설탕 1kg
        이마트 점포택배
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,480
        (₩5,480)
        (100g당:548원)
        새벽배송으로 담기
      • [이타자] 유기농 밝은 갈색설탕 1kg
        이마트 점포택배
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 5,480
        (₩5,480)
        (100g당:548원)
        새벽배송으로 담기
    까나리액젓

    3개의 상품이 있습니다.

      •  까나리액젓 3kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 13,800
        (₩13,800)
        (10g당:46원)
      •  서해안까나리액젓 250g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,500
        (₩1,500)
        (10g당:60원)
        새벽배송으로 담기
      • [청정원] 서해안까나리액젓 750g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,200
        (₩4,200)
        (10g당:56원)
        새벽배송으로 담기
    밀가루풀

    7개의 상품이 있습니다.

      • [백설]   강력 밀가루 (빵용) 1kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,680
        (₩1,680)
        (100g당:168원)
        새벽배송으로 담기
      • [백설]   박력 밀가루(과자용) 1kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,560
        (₩1,560)
        (100g당:156원)
        새벽배송으로 담기
      • [백설] 찰밀가루 1kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 1,780
        (₩1,780)
        (100g당:178원)
        새벽배송으로 담기
      • [백설] 찰밀가루 2.5kg
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
      • 자연주의 유기농 우리밀 밀가루 800g
        쓱-배송
        간편보기 새창보기 장바구니 클립 안함
        할인적용가 4,450
        (₩4,450)
        (100g당:557원)
        새벽배송으로 담기
    천일염

    6개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!