emart mall

설날선물
검색 폼
    Astore
    쓱-배송 시간을 확인하세요.
    • 현대카드 5%+5% 할인혜택(12월5일~12월6일)
    • 씨티카드 해피바이러스 7% 청구할인
    • 신한카드 프리미엄 아울렛 10%할인(12월2일~12월8일)
    • 2020설 사전예약
    • 쓱빙고
    • 2020 설 ~150만원 상품권 + ~40% 카드할인
    • "X-MAS GIFT"
    • "눈건강 챙겨야죠"
    • "겨울철 쫀쫀떡 특가"
    신문광고
    전단행사
    내점포 휴점일

    오늘은 e요리

    아이들도 좋아하는 백종원 목살스테이크와 초간단 매시포테이토만들기

    # 연관된 레시피 키워드

    RECIPE TIP
    백종원의 목살스테이크는 센불에서 조리하는 것이 아니라 약한불에서 충분히 오랫동안 익혀주셔야 한다는점 잊지마시고요~ 밀가루를 입혀 구워주시면 육즙이 새어나오는 것을 막아줄 뿐만 아니라 소스가 잘 입혀져 더욱 좋다고해요ㅎㅎ 매시포테이토를 만드실때 우유 대신 생크림을 넣어주시면 훨씬 더 고소하고 부드러운 매시포테이토를 즐기실수가 있답니다^^
    조리순서
    STEP.1

    돼지고기목살은 1.5~2Cm 두깨로 도톰하게 썰어 소금, 후추가루를 뿌려 간이 잘 배도록 손으로 꾹꾹 눌러주신 다음 냉장실에서 2시간 정도 숙성시켜줍니다~

    STEP.2

    숙성된 돼지고기목살의 가장자리와 중앙에 칼집을 넣어 스테이크를 구울때 모양이 틀어지는 것을 막아주세요~

    STEP.3

    칼집을 넣은 돼지고기목살에 밀가루를 앞뒤로 고르게 입혀줍니다~ 이때 밀가루를 묻힌 고기가 겹쳐져 옷이 벗겨지지 않도록 주의해주세요^^

    STEP.4

    팬에 식용유를 넉넉히 둘러주시고 식용유가 달궈지기 전에 돼지고기목살을 넣어 약불에서 익혀줍니다~ 돼지고기의 핏물이 올라오기 시작하면 앞뒤로 뒤집어가며 충분히 익혀주시고 통마늘을 함께 구워주시면 마늘향이 배어 훨씬 더 맛있는 목살스테이크가 되어요ㅎㅎㅎ

    STEP.5

    고기가 충분히 익었다면 통마늘을 건져내시고 여분의 기름을 버리신 다음 버터를 넣어 노릇하게 색을 내가며 구워주세요~

    STEP.6

    구워진 목살스테이크를 건져내시고 육즙과 버터가 녹아있는 팬에 그대로 양파와 새송이버섯을 채썰어 볶아줍니다~

    STEP.7

    토마토케찹 4큰술, 진간장 2큰술, 식초 2큰술, 설탕 2큰술을 넣고 물 1/2컵을 넣어 걸죽한 소스의 농도로 졸여주시면 아이들도 좋아하는 목살스테이크 소스가 완성~~!!!

    STEP.8

    완성된 소스를 그대로 올려내셔도 되지만 물 1/2컵을 더 넣으시고 노릇하게 구워진 목살스테이크를 함께 넣어 졸여주시면 간이 훨씬 더 잘 배이겠지요???ㅎㅎㅎ

    STEP.9

    감자 2개를 완전히 익도록 삶아 준비하시고 포크를 이용해 으깨어줍니다~

    STEP.10

    소금, 설탕, 후추가루로 간을 하시고 우유 1/2컵을 넣어 고루 섞어주신 다음 감자가 우유를 완전히 흡수하면 우유를 조금씩 더 부어가며 저어 부드럽고 고소한 매시포테이토를 만들어주세요^^

    STEP.11

    매시포테이토와 구운 통마늘을 가니쉬로 올리시고 목살스테이크에 달걀을 써니사이드업으로 프라이해 올려주시면 아이들 입맛까지 확 사로잡을수 있는 촉촉하고 부드러운 목살스테이크가 완성~~!!!

    • 난이도초급
    • 시간60분이내
    • 인분2인분
    재료
    재료
    소스
    매시포테이토

    e-요리 추천상품

    감자

    2개의 상품이 있습니다.

    우유

    7개의 상품이 있습니다.

    소금

    18개의 상품이 있습니다.

    설탕

    5개의 상품이 있습니다.

    후추가루

    10개의 상품이 있습니다.

    버터

    5개의 상품이 있습니다.

    달걀

    3개의 상품이 있습니다.

    당신만을 위한 추천 레시피

    최근 본History已浏览0

      My 클립 위로
      1:1 SSG TALK 새 메세지 수0 프로필 이미지 1:1 SSG TALK 메시지 고객센터톡 새 메세지 수0 고객센터톡 메시지
      품절일 때 대신 구매하면 좋은 상품을 모았어요! The product is currently sold out! You might also like 收集了断货时购买的话很好的商品!