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    여름별미 열무비빔국수 호로록~!

    • 열무비빔국수
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    • 열무비빔국수

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    RECIPE TIP
    1. 열무김치가 아직 덜익었다면 식초를 반스푼정도 넣어 버무려주면 새콤하니 맛있어요. 2. 소면을 삶으실때 소금을 넣어시는분들도 계시던데 소면에 이미 소금간이 되어있어서 짭쪼름하답니다. 3. 소면을 삶을때 물이 넘치려고 하는순간 찬물을 조금씩 부어주며 삶아주시면되고 그렇게 세번정도 반복하면 잘 삶아지고, 비빔국수를 더 시원하게 즐기고 싶으신분들은 면을 다 삶은후 찬물에 헹굴때 얼음을 몇개 같이 넣어서 헹궈주시면돼요. 4. 매콤한걸 좋아하신다면 비빔양념 만드실때 청양고추를 다져서 넣어주세요.
    조리순서
    • 열무비빔국수
    STEP.1

    국수 1인분양을 팔팔 끓는물에 삶아준다.

    • 열무비빔국수
    STEP.2

    국수를 삶는동안 양념장을 만들어준다. 먼저 고추장 한스푼

    • 열무비빔국수
    STEP.3

    설탕 1/2스푼

    • 열무비빔국수
    STEP.4

    고추가루 1/2스푼

    • 열무비빔국수
    STEP.5

    간장 한스푼

    • 열무비빔국수
    STEP.6

    매실액 한스푼 넣고 비벼준다.

    • 열무비빔국수
    STEP.7

    앙념장은 숙성을 위해서 잠시 대기

    • 열무비빔국수
    STEP.8

    잘 삶아진 소면은 채반에 받쳐 찬물로 헹궈주고 물기를 빼준다.

    • 열무비빔국수
    STEP.9

    소면에 물기를 빼는동안 고명으로 올려줄 오이를 채썰어주고

    • 열무비빔국수
    STEP.10

    사과도 채썰어준다.

    • 열무비빔국수
    STEP.11

    물기 빠진 소면을 볼에 넣고 만들어둔 양념장을 넣어주고 참기름 두스푼을 추가해서 조물조물 잘 비벼준다.

    • 열무비빔국수
    STEP.12

    잘 비벼진 면을 그릇에 옮겨담고

    • 열무비빔국수
    STEP.13

    준비한 채소들과 열무김치를 올려준다. 그리고 삶은계란 1/2개 올려주고 참깨를 솔솔 뿌려주면 끝.

    • 난이도아무나
    • 시간10분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료
    비빔양념

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