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    여름 동치미의 별미 간단 레시피

    • 동치미
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    조리순서
    • 동치미
    STEP.1

    큰 무에서 1/2만 담을 거예요. 그중 또 반으로 잘라 놓고요.

    • 동치미
    STEP.2

    무말랭이 썰듯이 썰어주세요. 먹기 좋은 크기로 자르면 되겠죠.~~

    • 동치미
    STEP.3

    무를 적당한 통에 넣고요.

    • 동치미
    STEP.4

    굵은소금 준비를 하고요.

    • 동치미
    STEP.5

    무위에 굵은소금과 뉴 슈가를 조금 뿌려주세요.

    • 동치미
    STEP.6

    5분 정도 있다가 섞어주세요. 무가 숨이 죽을 때까지~~

    • 동치미
    STEP.7

    절인 고추, 썬 마늘 or 다진 마늘, 대파 납작 납작 썰어주시고요. 혹시 쪽파가 넣으면 더 좋아요. 없어서 대파 넣었어요.

    • 동치미
    STEP.8

    그럼 이렇게 무에서 물기가 촉촉해요~

    • 동치미
    STEP.9

    절인 고추 썰어서 넣어주었어요. 마늘은 망에 이렇게 넣어서~

    • 동치미
    STEP.10

    생수를 2리터를 부어주었어요.

    • 동치미
    STEP.11

    물을 부어주었더니 내용물 다 가라앉았어요.

    • 동치미
    STEP.12

    시간이 지나 익어가면서 내용물이 둥둥 뜨기 시작을 해요. 그럼 맛있는 겨울식 여름 동치미가 완성되었어요. 어느 정도 익으면 냉장고에 넣었다가 드시면 정말 시원하고 맛있어요.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분6인분이상
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