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    콩국수~두부로 뚝딱 고소하고 맛있는 콩국수 만드는법~~

    • 두부콩국수
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    조리순서
    • 두부콩국수
    STEP.1

    두부는 바로 먹을 것이 아니면 냉동실에 넣어 얼려 놓는답니다~~ 얼렸던 두부 녹여서 요리해도 괜찮으니깐요~~~ 요즘은 꺼내서 물에 담가 놓으면 바로 해동이 되더라고요~!

    • 두부콩국수
    STEP.2

    믹서기에 두부, 잣, 아마씨 넣고 우유 한 팩 넣어 곱게 갈아주면 됩니다~@!!

    • 두부콩국수
    STEP.3

    우유에 잣과 아마씨를 넣었더니 정말 고소하고 맛있네요~~~

    • 두부콩국수
    STEP.4

    이렇게 곱게 갈아서 국수 삶을 동안 냉장고에 넣어 놓았어요~!!~

    • 두부콩국수
    STEP.5

    텃밭 방울토마토가 이제 익기 시작하는데 익은 토마토가 있어 3개를 땄어요~~~

    • 두부콩국수
    STEP.6

    물이 팔팔 끓을 때 국수를 넣어주고 끓어오르면 찬물을 부어주는 것을 2~3번 반복해주면 국수가 맛있게 잘 삶아진답니다~!~

    • 두부콩국수
    STEP.7

    냉수를 틀어놓고 손으로 비벼서 전 분기를 빼주어야 국수가 쫑깃하고 맛있답니다~~~

    • 두부콩국수
    STEP.8

    그릇에 국수 담아주고 오이채 썰은 것 올리고 토마토도 반으로 잘라서 올려주었어요~~!~ 구운 계란(실키란)도 잘라서 올려주었어요~~~

    • 두부콩국수
    STEP.9

    갈아놓은 콩국 아니~두부를 부어주었지요~~~

    • 두부콩국수
    STEP.10

    아마씨와 잣이 들어가서 고소하면서도 국물이 진하네요~~~ 아마씨를 구입한 다음 아마씨는 통깨 대신도 사용하고 볶음 할 때도 밥할 때도 많이 넣어 먹기 때문에 콩국수 만들면서 두부 갈을때 아마씨도 같이 넣어 갈아주었는데 고소하며 맛있네요~@@@! 꼭 아마씨와 잣이 아닌 견과류 어떤 것을 넣어도 좋아요~!!~!

    • 두부콩국수
    STEP.11

    더운 여름 콩국수는 먹고 싶은데 콩을 준비 못했다면 이렇게 두부를 이용하여 콩국수 만들어보는 것도 나쁘지 않아요~!~~

    • 두부콩국수
    STEP.12

    두부까나르보나라 만들 때도 설명했지만 콩은 소화 흡수가 잘안되지만 두부는 95% 소화가 잘되고 콩대신 두부를 먹었을 때 단백질이 60%~65%라고 하니 콩보다 두부를 먹는 것도 좋은 방법이겠지요~~~

    • 두부콩국수
    STEP.13

    국물이 진하고 고소하기에 국물을 조금도 안 남기고 후루룩 모두 마셨어요~!!!

    • 두부콩국수
    STEP.14

    쫄깃한 국수 면발에 고소한 국물을 곁들인 두부 콩국수 만드는 시간도 후다닥 만들디만 맛은 콩을 담가서 끓여 맷돌에 갈아만든 콩국수보다 못하지 않네요~!!~

    • 난이도아무나
    • 시간15분이내
    • 인분1인분
    재료
    재료

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