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    콩비지찌개...순한맛 & 얼큰한맛

    • 콩비지찌개
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    RECIPE TIP
    새우젓,콩비지는 나무스푼을 꼭 사용하셔요. 후추는 고기를 볶을 때 살짝 톡톡 넣으셔도 무방해요.사골곰국이 없을때는 콩 삶은물을 넣으셔도 되어요.
    조리순서
    • 콩비지찌개
    STEP.1

    콩국수를 하고 남은 콩비지를 남겨 놓아요.

    • 콩비지찌개
    STEP.2

    뚝배기에 참기름 1t를 넣고 잘게 썬 목살을 넣고 볶아요.

    • 콩비지찌개
    STEP.3

    마늘 1t랑 쏭쏭 썬 김치를 넣고 볶아요. 얼큰하게 볶을려면 참기름 대신 고추기름1t을 넣고 이때 만능매운장 1t(고추장 1t)를 넣어 주셔요.

    • 콩비지찌개
    STEP.4

    얼려 놓은 사골 곰국 1컵이랑 쌀뜨물2컵을 육수로 사용해요.

    • 콩비지찌개
    STEP.5

    김치랑,고기가 잘 볶아진 뒤 육수를 부어요. 팔팔 끓여요. 김치가 푹 익게 끓여요.

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    STEP.6

    김치가 부드럽게 익었을 때....약불교체 ,콩비지를 나무 스푼으로 중앙에 넣어요. 쇠숟가락을 사용하지 마셔요. 무조건 나무로 만든 재질로 사용하셔요.

    • 콩비지찌개
    STEP.7

    파1대는 쏭쏭 썰어 둡니다.

    • 콩비지찌개
    STEP.8

    콩비지를 넣고 한소뜸 하면 새우젓으로 간을 해요. 순한맛은 1t ,얼큰한 맛은 고추장이 들어가서 일단 맛을 보고 새우젓을 넣으셔요.

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    STEP.9

    새우젓을 살살 풀어 주고 마무리 단계에 파를 넣어주면 완성.

    • 난이도아무나
    • 시간30분이내
    • 인분3인분
    재료
    재료

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